Trang chủ bún Bún cá hồng chấm

Bún cá hồng chấm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lan Vy

Bún cá hồng chấm

#TapDeVang23

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2-3 người
400 gr

cá hồng

1/2 ký

bún

1/2 quả

thơm

1 quả

cà chua

1 cây

sả

2 củ

hành tím

4 muỗng canh

nước mắm

1 muỗng canh

đường

1 quả

trứng

Xíu

tiêu

4 muỗng canh

nước lọc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá hồng mua về rửa sạch với nước muối, lọc xương lấy phần phi Lê để chiên, còn xương và đầu cá để hầm lấy nước dùng Phần phi lê ướp với 1 mcf hạt nêm, 1 mcf bột nghệ, xíu tiêu, 1 quả trứng gà trong vòng 15 phút
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Đảo thơm hành tím băm nhuyễn với dầu ăn rồi cho nước vào nấu rồi cho cà chua, dứa, sả đập dập, cho phần xương và đầu cá hầm lấy nước dùng trong vòng 15 phút là được rồi, nêm nếm thêm phần gia vị 5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh hạt nêm nấu sôi thêm một ít dầu điều tạo màu nữa, nêm nếm cho vừa vị là xong (phần ở trên mình nấu gần 1 lít nước)
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Áo phần phi lê đã ướp với 1 lớp bột mì rồi chiên cá ở lửa nhỏ cho tới vàng giòn là được
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Pha mắm: 4 mc nước lọc, tỏi băm, ớt băm, gừng băm, 1 mc đường, xíu bột ngọt đánh đều rồi thêm 4 mc nước mắm vào là xong, cho thêm ít nước cốt chanh nữa nếu thích

* Bước 5

Cho nước dùng ra, thêm bún, cá chiên giòn chấm với nước mắm ăn kèm là oke nè
Ảnh Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne