Trang chủ
Gia vị
Công thức
Tóp mỡ hành tỏi (dùng cho hủ tiếu người Hoa)
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
DiepngocNguyenTóp mỡ hành tỏi (dùng cho hủ tiếu người Hoa)
Nhớ ngày xưa, mẹ hay nấu hủ tiếu đúng vị người Hoa (vì mẹ mình người Hoa nè). Mỗi khi mẹ nấu là chị em mình ngồi canh mẹ thắng tóp mỡ để ăn lén 😁 . Tóp mỡ mẹ làm rất đơn giản, chỉ ngâm hành tỏi với rượu trắng vài phút, sau đó vắt khô rồi cho vào thắng cùng mỡ phần. Từng miếng tóp mỡ giòn, thơm và có hương vị lạ miệng, khi ăn giòn rụm và vị mặn ngọt hài hòa, rất kích thích vị giác.. Xin chia sẻ với các bạn.
#bepvang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mỡ rửa sạch để ráo nước. Cắt mỡ hạt lựu 1.2cm. Tỏi và hành tím băm nhỏ vừa. Cho tỏi và hành tím băm vào chén + rượu trắng vừa đủ ngập nguyên liệu. Ngâm hành tỏi băm 10p rồi vắt khô.
* Bước 2
Cho mỡ vào chảo + xíu muối và hạt nêm. Đun nóng với lửa vừa. Cứ để vậy 1p không đảo gì cả. Sau khi thấy đã tươm ít mỡ chảy ra lúc này mới bắt đầu đảo đều. Dùng đũa đảo liên tục để mỡ được nóng đều. Khi mỡ đã chảy ra được 1/2 thì mới cho hành tỏi băm đã vắt khô rượu vào. Đảo liên tục nhé.
* Bước 3
Khi tóp mỡ và hành tỏi vàng gần như ý 90% thì tắt lửa. Vẫn để chảo tóp trên bếp và đảo đều tiếp tục đến khi tóp mỡ vàng đẹp mắt nhờ sức nóng của mỡ trong chảo (mỡ nóng dai lắm nè), khi thấy tóp không còn sủi bọt là hoàn tất.
* Bước 4
Tóp mỡ này dùng để ăn sủi cảo, mì hoành thánh xá xíu, mì khô.. Nói chung là dùng cho các món mì Tàu và hủ tiếu mì, nui nước của VN mình cũng rất ngon và hấp dẫn 😍
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne