Bữa tối đơn giản với đậu phụ và bắp cải xào ăn với cơm nghệ

Name: Cách nấu món Bữa tối đơn giản với đậu phụ và bắp cải xào ăn với cơm nghệ - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lê Mai

Bữa tối đơn giản với đậu phụ và bắp cải xào ăn với cơm nghệ

Có thể eatclean và ăn chay được hết nha. Trong hình mình có cho ít tóp mỡ vào (do thèm thịt quá) nhưng nếu k muốn thì k cho vào cũng được. Cuối tháng hết tiền thì triển ngay menu này cũng ok lắm nhé haha

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

1 miếng

đậu phụ

1 quả

cà chua

1/2

bắp cải

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên cơm thì mình vo gạo bình thường xong cho bột nghệ vào trộn với gạo rồi đem nấu thôi. Cơm thơm lắm đấy nhá.

* Bước 2

Đậu phụ rửa sạch. Để ráo nước. Xong quét đều 1 lớp dầu ăn vào các mặt. Đem chiên với nồi chiên k dầu. 180-190 độ 15p rồi lật lại thêm 10p nữa là vàng và giòn đều các mặt. Nếu sau thời gian trên các bạn thấy vẫn chưa đủ độ giòn và màu vàng mình mong muốn thì cứ cho vào bật thêm 5-10p nữa. (Mình chiên nguyên miếng xong rồi mới đem ra cắt sau, vì mình muốn mặt ngoài vàng nhưng đậu vẫn mềm k bị giòn quá ấy, bạn nào muốn ăn đậu giòn hơn thì cắt trước rồi hãy đem chiên nhé)

* Bước 3

Lấy đậu ra chờ nguội thì cắt miếng, rồi ướp với tiêu xay, hạt nêm, dầu hào và nước tương trong 10-15 cho thấm.

* Bước 4

Cà chu cắt lát vừa ăn. Phi thơm hành tím và tỏi rồi cho cà chua vào phi lên cho thơm. Sau đó thêm tí nước cho cà chua hơi mềm thì cho đậu vào. Thêm nước nếu cần. Sau đó đun tầm 10p cho đậu thấm gia vị. Trong quá trình đun nhớ nêm xem gia vị vừa miệng chưa nhé. Sau đó tất bếp rồi rải hành lá và ngò tây lên trên. Vừa để đẹp vừa để thơm đậu.

* Bước 5

Bắp cải cắt nhỏ, rửa với nước muối cho sạch rồi để ráo. Phi thơm hành tím và tỏi rồi cho cải vào. Đảo 1 lát rồi nêm thêm gia vị và 1 ít tiêu cho thơm. Xào cải tầm 2-3p là được. Đề cải giữ độ giòn còn ai muốn ăn mềm thì xào lâu hơn. Cải mà xào với dầu phộng là thơm lắm nhé. Rải thêm hành lá lên nếu muốn. Okla xong rồi

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to