Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ ĂN TỐI Bữa tối vét tủ lạnh: Cải thảo xào nấm, canh cà chua, salad khoai tây trộn sốt kewpie

Bữa tối vét tủ lạnh: Cải thảo xào nấm, canh cà chua, salad khoai tây trộn sốt kewpie

Name: Cách nấu món Bữa tối vét tủ lạnh: Cải thảo xào nấm, canh cà chua, salad khoai tây trộn sốt kewpie - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Trần Nhung

Bữa tối vét tủ lạnh: Cải thảo xào nấm, canh cà chua, salad khoai tây trộn sốt kewpie

Sau 1 cái tết toàn bánh chưng, thịt gà và thịt đông ăn đến oằn cả sống lưng vì tăng ký 😅, em quyết vét tủ làm 1 bữa thanh đạm trước khi bắt đầu đi chợ ăn món mới vào mùng 6 😅

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

Thời gian nấu :

45'

1/2 cây

Cải thảo

3 lạng

Nấm đùi gà nhỏ

2 quả

Cà chua to

5 quả

cà chua bi

3 củ

khoai tây

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế nguyên liệu, rửa sạch. Cải thảo, nấm đùi gà cắt miếng vừa ăn, nấm hương ngâm nở, khoai tây gọt vỏ xắt sợi, cà chua to cắt múi cau, cà chua bi ngâm muối, hành tươi cắt khúc, hành tỏi băm nhỏ để riêng.

* Bước 2

Cải xào nấm: nóng chảo, cho dầu ăn, xào nấm hương trước cho chín (em thích thêm nước ngâm nấm đã gạn sạch vào cho thơm). Nấm hương được thì thêm hành tỏi băm vào cùng phi thơm, bỏ nấm đùi gà vào xào chừng 2' thì bỏ cải thảo vào xào thêm 4, 5' tùy lượng rau. Xào chín tới rau thì thêm chút mắm muối và dầu hào, tắt bếp, cho ra đĩa, rắc chút hạt tiêu xay cho thơm. Em còn túi miến ngâm sẵn định cho vào xào cùng nhưng xào đến rau rùi thấy nhiều quá nên cất đi 😅

* Bước 3

Canh cà chua: phi thơm hành khô cho cà chua bổ múi cau vào xào sơ, thêm nước đun sôi cho mềm cà chua thì nêm mắm muối, canh sôi trở lại thì rắc hành tắt bếp.

* Bước 4

Khoai tây sợi trộn: khoai tây xắt sợi ngâm nước cho bớt nhựa. Đun sôi nước có xíu muối, bỏ khoai vào trần khoảng 1 - 2' vớt ra rũ cho ráo nước, nếu muốn nhanh thì rửa nước nguội. Khoai gần nguội thì trộn với sốt kewpie là măm được rùi. Nếu không có kiewpie thì trộn dấm mắm đường chua mặn ngọt ăn cũng ngon lắm ạ, nếu trộn cái này thì phi tỏi vàng thơm lên trộn cùng thì ngon hết nút ấy các bác ạ.