Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cà Tím Cuộn Ức Gà, Măng Tây Đút Lò
Giới thiệu
Đầu bếp :
Huỳnh PhátCà Tím Cuộn Ức Gà, Măng Tây Đút Lò
#GlobalApron2024
#Bingo
Nấu ăn với một nguyên liệu chính thì đơn giản. Thế nhưng, kết hợp vài nguyên liệu khác lại cùng nhau thì không phải dễ dàng. Nhất là khi những nguyên liệu ấy được yêu cầu một cách ngẫu nhiên.
Mình xin được tiếp tục với thử thách Bingo với cột: Cà Tím - Ức Gà - Măng Tây.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
3 ngườiThời gian nấu :
20 phút
300 gam
ức gà
2 trái
cà tím
5 cọng
măng tây
100 gam
nấm kim châm
1/2 tbsp
hành tím băm
1/2 tbsp
tỏi băm
1 tbsp
mật ong
2 tbsp
dầu mè
2 tbsp
dầu ăn
1.5 tbsp
nước mắm
1 tsp
hạt nêm
1 tsp
bột gà
1/4 tsp
bột ngọt
1/4 tsp
tiêu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị sơ chế các nguyên liệu chính cho món ăn.
* Bước 2
Ức gà sau khi rửa sạch thì cắt khối vuông. Sau đó cho vào máy xay thịt để xay sơ cho nát hoặc có thể dùng dao để băm thịt. Cà tím xắt (hoặc bào) thành lát mỏng dọc theo thân trái cà (chỉ lấy 1/2 giữa, nơi trái cà có đường kính to nhất). Ngâm vào thau nước có pha chút muối và giấm để giữ cho cà không bị thâm đen.
* Bước 3
Măng tây cạo lớp vỏ mỏng, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 5-7cm. Luộc sơ măng tây trong nồi nước sôi pha ít đường và muối. Măng vừa chín, ta vớt ra, thả ngay vào thau có nước đá để giữ cho măng được xanh và giòn.
Pha hỗn hợp: 2tbsp dầu ăn + 1tbsp dầu mè + 1tbsp nước mắm để riêng.
* Bước 4
Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Sau đó, xả lại nước lạnh rồi vắt thật ráo rồi cho vào thau thịt ức gà đã xay. Ướp gia vị vào đó: 1tsp hạt nêm + 1/4tsp bột ngọt + 1/4tsp tiêu + 1/2tbsp hành tím băm + 1/2tbsp tỏi băm + 1tbsp mật ong + 1tbsp dầu mè + 1/2tbsp nước mắm. Trộn tất cả thật đều và để khoảng 5 phút. Sau đó, có được bao nhiêu lát cà, ta sẽ chia ra bấy nhiêu phần thịt.
* Bước 5
Ta lấy 1 lát cà tím, thấm cho ráo nước. Múc phần thịt ức gà đã ướp cho lên trên, trải đều gần hết miếng cà. Phết một lớp hỗn hợp dầu và nước mắm đã pha lên mặt thịt. Đặt lên đó một cọng măng tây đã cắt khúc. Nhẹ nhàng cuộn tròn lại. Sau đó, dùng 2 cây tăm tre ghim ngang cuộn thịt để giữ không cho bung ra. Lần lượt làm cho hết số cà tím và thịt ta đã có.
* Bước 6
Bật nồi chiên không dầu ở 180 độ trước 1 phút cho nóng. Sau đó, ta đặt các cuộn thịt vào. Nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 8-9 phút. Khi nào nghe mùi thơm bay lên, ta kiểm tra thấy các cuộn thịt chín vàng và rám cạnh màu nâu cánh gián thì tắt bếp. Gắp các cuộn thịt ra, gỡ bỏ tăm tre. Sau đó, ta xếp lên dĩa và thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne