Trang chủ
Gia vị
Công thức
Đậu Hũ Khìa Nước Dừa (Món Chay)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bòn BonĐậu Hũ Khìa Nước Dừa (Món Chay)
Hay còn gọi là Phá Lấu Chay do gia vị ướp đậu hũ y hệt như phá lấu khô. Mình học được bí quyết cho đậu hũ vào ngăn đông rồi rã đông, vắt nước làm phần đậu còn lại ăn dai dai, dẻo dẻo khá ngon.
Nguyên liệu
4 miếng
đậu hũ lớn
2 mc
nước tương
1 mc
đường thốt nốt
1 mcf
dầu màu điều
1/2 mcf
muối
1/2 mcf
tiêu xay
1 mc
tương ớt
1 chén
nước dừa xiêm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu hũ làm món này dùng đậu miếng lớn già, dùng đậu non làm bị rỗ mặt không đẹp. Cứ để nguyên miếng lớn cho vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 4h cho đông đá cả miếng đậu. Lấy ra để rã đông cho ra nước. Dùng bàn tay vắt nước trong miếng đậu chảy ra. Nhẹ tay để không nát miếng đậu.
* Bước 2
Cắt nhỏ thành miếng mỏng 1.5cm
* Bước 3
Chiên các mặt vàng giòn
* Bước 4
Quậy tan tất cả hỗn hợp ướp trừ nước dừa xiêm
* Bước 5
Ướp các miếng đậu đã chiên 15ph
* Bước 6
Cho lên chảo mở lửa cho sôi. Thêm nước dừa xiêm rim 20ph cho thấm gia vị
* Bước 7
Múc ra đĩa dùng kèm tương ớt, cơm hay bánh mì đều ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne