Mâm cơm chay 04

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Phan Bao Van

Mâm cơm chay 04

#bepcomnha #Daisucookpad2022 Mâm cơm chay đơn giản của nhà mình - Canh đậu hủ non nấu nấm kim châm và hẹ - Sườn non chay kho nước tương. - Rau củ kho chay - Mít non kho xá xị chay - Sườn non chay chiên giòn.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rau củ kho chay: Cho nồi lên bếp,cho dầu ăn vào nồi cho boa rô vào phi thơm sau đó cho thơm vào xào,tiếp theo cho 2 muỗng cafe nước tương,1 muỗng cafe đường,1 muỗng cafe hạt nêm chay rồi cho nửa chén ăn cơm nước lọc vào nấu sôi,tiếp tục cho cà rốt,củ cải trắng vào kho gần chín thì cho cà tím,khổ qua và bông cải vào kho cho thấm gia vị sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp múc ra đĩa.

* Bước 2

Mít non kho xá xị chay https://cookpad.com/vn/r/12645711

* Bước 3

Canh đậu hủ non nấu nấm kim châm và hẹ:Nấm kim châm,rửa sạch,cắt khúc.Hẹ nhặt phần non rửa sạch để ráo và ngắt khúc.Tàu hủ non cắt miếng vuông.Cho dầu ăn vào nồi cho ít boa rô vào phi thơm rồi cho nước lọc vào nấu sôi,tiếp tục cho nấm,tàu hủ non và hẹ vào nêm ít muối,hạt nêm chay,bột ngọt nấu chín các nguyên liệu rồi nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.Múc canh ra tô.

* Bước 4

Sườn non chay kho nước tương: sườn non chay mua về ngâm nước cho mềm rửa nhiều lần với nước vắt cho thật ráo,cắt từng miếng tùy ý thích, hình chữ nhật hoặc hình tam giác.Cho chảo lên bếp cho xíu dầu ăn vào chảo rồi cho boa rô vào phi thơm sau đó cho sườn non chay vào nêm vào ít nước tương, ít nước lọc và ít đường để lửa riu riu cho thấm rồi nêm nếm lại cho vừa ăn, khi thấy khô hết nước thì tắt bếp. Rồi múc ra đĩa.

* Bước 5

Sườn chay chiên giòn:sườn chay ngâm nước cho nở rồi rửa nhiều lần với nước sạch vắt ráo.Sau khi ngâm nở và rửa sạch vắt ráo sườn chay thì xé ra từng sợi nhỏ.Thêm 3 muỗng cafe nước tương,2 muỗng cafe đường trộn đều. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào,chờ nóng cho sườn chay xé sợi vào chiên vàng giòn thì vớt ra giấy thấm dầu.Sườn chay chiên giòn đã hoàn thành,có thể ăn cùng cơm nóng hoặc làm món ăn vặt cũng ngon lắm nhé!