Mâm cơm chay 01

Name: Cách nấu món Mâm cơm chay 01 - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Kim Dung .

Mâm cơm chay 01

#bepvang Mâm cơm chay đơn giản. Mình không thuần chay nên vẫn ăn hành lá nè 😊

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

60 phút

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu hủ kho thơm: (2 hộp đậu hủ) _ Đậu hủ cắt miếng vừa ăn, chiên vàng giòn, để ráo dầu. _ Cho vô nồi 1MC dầu ăn, phi thơm hành tím băm rồi đổ thơm (cắt rẻ quạt) vô xào nêm vô 1MC đường + 1MC nước tương + 1Mcf hạt nêm + 5MC nước lọc _ Đổ đậu hủ vô kho đến khi nước sền sệt, nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp rồi mụcra đĩa.

* Bước 2

Nấm bào ngư chiên giòn: (200 gram nấm) _ Nấm rửa sạch, để ráo nước _ Cho bột chiên giòn + 120 ml nước vô khuấy đều để được hỗn hợp bột sánh mịn. _ Nhúng từng cái nấm vô bột rồi cho vô chảo dầu chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu. _ 1MC tương ớt + 1MC xốt majonnaise trộn đều với nhau. _ Xếp nấm chiên ra đĩa, khi ăn chấm với xốt tương ớt.

* Bước 3

Dưa chua xào: _ Dưa chua rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn. _ Cho vô chảo 2MC dầu ăn, phi thơm hành tím băm rồi cho cải chua vô xào nêm hạt nêm chay + đường + nước tương cho vừa ăn. Cho thêm ớt trái nếu ăn cay. Đảo đều cho thấm giá vị rồi tắt bếp múc ra dĩa.

* Bước 4

Canh nấm bào ngư cà chua: 300 gram nấm + 1 hộp đậu hủ ) _ Nấm rửa sạch, để ráo, xé sợi. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành lá cắt nhỏ. Đậu hủ cắt miếng vuông nhỏ. _ Nấu sôi hơn 1 lít nước rồi lần lượt cho cà chua +nấm + đậu hủ vô. Nêm vô hạt nêm chay + muối + đường cho vừa ăn. Nấu cho nấm chín nêm nếm gia vị vừa ăn cho hành lá vô, tắt bếp rồi múc ra tô.