Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh bông lan cơ bản
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Antonie VũBánh bông lan cơ bản
Nay mình chia sẻ với cả nhà công thức cùng những lưu ý quan trọng khi làm bông lan cơ bản tách lòng dùng KHUÔN ĐẾ RỜI.
Mong bài viết này sẽ hữu ích cho các ace nào đang muốn chinh phục loại bánh này.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
6 phần ănThời gian nấu :
1 tiếnglòng đỏ
bột số 8
dầu
sữa
lòng trắng
đường
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm nóng lò 150 độ
* Bước 2
Trộn hỗn hợp lòng đỏ + dầu + sữa hòa quyện.
* Bước 3
Rây bột vào hỗn hợp đỏ, trộn đều mịn.
* Bước 4
Cho đường + muối vào lòng trắng đánh bông đạt bông mềm (chóp ngoặt) như hình.
* Bước 5
Chia hh trắng làm 3 phần, cho từng phần vào hh đỏ trộn kỹ thuật fold nhẹ để hh không bị lỏng. Dùng phới lồng dễ hơn.
* Bước 6
Đổ hh vào khuôn. Thả nhẹ khuôn cho bớt bọt khí.
* Bước 7
Cho vào lò nướng nhiệt 130 độ 70p hoặc 140 độ 60p tùy lò.
* Bước 8
Hết giờ để trong lò khoảng 5p cho mặt bánh hạ ngang thành khuôn.
* Bước 9
Lấy khuôn ra thả rơi 2 cái rồi úp ngược lên rack chờ nguội mới róc bánh
* Bước 10
Thành phẩm
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne