💚 Bánh Bông Lan Đài Loan Nhân Cheddar

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Dory

💚 Bánh Bông Lan Đài Loan Nhân Cheddar

Dạo mát cookpad tới bếp nhà madame @linh_linh3110 bắt được cái bánh này, thấy lạ lạ mà làm thử thấy mềm mịn béo dịu dàng ngon thiệt :)) bị tội làm ẩu nên bong bóng tùm lum kkk tuy vậy từ nay có thêm 1 món bánh yummy cho những ngày trời lạnh, bánh ăn nóng thì cho vô microware 15s là có dĩa bánh ấm phô mai tan chảy nhâm nhi rồi 🤩

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn hỗn hợp bột cho đồng nhất: ✔️ Trộn bột mì, bột bắp, muối vào thố ✔️ Bơ quay chảy, pha với sữa tươi cho đều cho vào bột ✔️ 6 lòng đỏ trứng cho vào chung

* Bước 2

Meringue đánh lên chóp mềm

* Bước 3

Fold hai hỗn hợp với nhau chia làm 3 lần cho đều: ✔️ 1/3 trắng vào vàng quậy phới lồng đều ✔️ 1/3 tiếp tục fold bằng phới ✔️ Cho ngược lại vàng vào trắng fold kỹ thành hỗn hợp mịn

* Bước 4

Cho 1/2 hỗn hợp bột vào khuôn đã lót giấy nến (khuôn liền càng tốt để nướng cách thuỷ không bị vô nước ⇨ Xếp phô mai lát lên kín mặt ⇨ cho hết 1/2 hỗn hợp còn lại, đập khuôn xuống bàn vài lần để vỡ bớt bong bóng. (Vụ này mình làm vội làm vàng đập sao đó mà bong bóng còn cả đống kkk)

* Bước 5

Nướng cách thủy (nếu khuôn rời thì bọc đáy lại, mình lười bọc nên để nó lên khay trên không chạm nước nên mặt hơi nứt) nướng 150°C 30 phút, xuống 120°C 30 phút nữa là bánh chín, mang ra khỏi lò để nguội bớt ăn lúc nóng ấm là ngon nhất 🍰