Trang chủ
Gia vị
Công thức
Giò cháo quẩy
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hien ThanhGiò cháo quẩy
Vì con thích ăn nên nay con đã "lăn" vào bếp cùng mẹ!😄. Nhìn vậy thôi mà rây bột, nhồi bột cũng khó quá à! Mất 2 lần thực hành con mới làm thành thạo đó! Cơ mà được thưởng thức món ăn tự tay mình làm thì còn gì tuyệt hơn nữa con ha! 🤩
Nguyên liệu
500 g
bột mì đa dụng
7,5 g
Baking powder
2,5 g
baking soda
20 g
đường
5 g
muối
295 g
nước
15 g
dầu ăn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cân bột mì + bột nổi + baking soda + đường + muối vào âu, trộn đều.
- Cân nước + dầu ăn vào tô
- Cho hỗn hợp nước và dầu ăn vào âu bột đã trộn --> trộn đều, nhồi đều (không cần kỹ) --> bọc kín, để nghỉ 30 phút --> nhồi bột lại lần nữa --> vê bột thành khối thuôn dài hình chữ nhật --> bọc kín, để nghỉ 3 tiếng (có thể nghỉ 4 tiếng -> 5 tiếng).
* Bước 2
Rắc bột mì ra bàn, dùng tay kéo dãn khối bột --> cán nhẹ khối bột sao cho có dộ dày 0,8cm, chiều ngang 8cm.
- Dùng dao cắt khối bột thành từng thanh hình chữ nhật có chiều ngang 3cm, chiều dài 8cm.
- Dùng que dài nhúng nước, quét 1 đường giữa thanh bột --> đặt 1 thanh bột khác úp lên trên thanh bột vừa quét nước --> dùng que nhấn sâu xuống 1 đường ở giữa thanh bột bên trên. Làm hết số bột.
* Bước 3
Cho dầu dừa vào chảo, mở lửa lớn cho dầu đạt 180°C.
- Cầm thanh bột lên, kéo dãn nhẹ nhàng theo chiều dài rồi thả vào chảo dầu. Dùng đũa tách nhẹ đường giữa của bánh. Trở 2 mặt đến khi cháo quẩy vàng nâu, giòn là được.
- Gắp ra rổ lót giấy thấm dầu, ăn nóng rất ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne