Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh cuốn
Giới thiệu
Đầu bếp :
Châu DưBánh cuốn
Tuổi thơ của e gắn liền với món bánh cuốn. Từ cái thuở mà bé xíu xiu bà dắt đi mẫu giáo cho đến khi học hết cấp 1. Hầu như cứ sáng nào cũng ăn một đĩa bánh cuốn thịt :* mà tài thật, con nhóc k ngán món này bao giờ. Hơn 10 năm trôi qua, con nhóc giờ đã lớn với hàng trăm món ăn lạ, bà cũng đã tuổi cao sức yếu. Quán bánh cuốn xưa cũng chẳng còn. Nhưng mỗi lần ăn món ăn tuổi thơ lại là một lần hoài niệm. Thực ra đối vs e mà nói k chỉ riêng bánh cuốn. Với một đứa trẻ đc bà nuôi lớn như em thì kí ức tuổi thơ vẫn là mùi hành tăm trong bếp của bà. Tất cả những món ăn bà nấu đều sử dụng hành tăm, quê ông e là ng Nghệ An mà :* cả món lươn xào, đậu thịt cuốn lá mướp, nhưng với e những món ý chỉ có bà mới làm ngon đc thôi 😝😝
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ak mẹ e bảo là "mày mà xay đc bột làm bánh cuốn thì lợn biết trèo cây"................................................. công nhận cụ nói đúng thật. Ok Im fine 😂😂😂 chính vì cái sự vụng về mà e ra siêu thị vác e bột sẵn về cho lành ạ. Nửa gói bột e pha với 400ml nước các mẹ ạ.
* Bước 2
E thái mỏng hành tăm phi thơm r xào vs mộc nhĩ băm nhỏ và thịt xay. Nêm 2 nắp nước mắm cho vừa miệng ạ.
* Bước 3
Tráng một muôi canh bánh cuốn r lắc chảo dàn mỏng bánh và đậy vung lại để 1lucs cho bánh chín r cho luôn nhân thịt vào cuộn ngay trên chảo ạ.
* Bước 4
E cuộn luôn trên chảo r đổ ra đĩa ạ. Khi đổ ra đĩa r các mẹ quết 1 ít mỡ hành lên trên cho bánh đỡ dính vào nhau ạ. 😍😍
* Bước 5
Rắc hành khô lên. Pha nước chấm chua ngọt và thưởng thức thôi các chị ơiiiiii 😘😘😘😘
* Bước 6
Nước chấm của e gồm có 3 thìa đường - 3 thìa dấm - 3 thìa mắm - 15 thìa nước - nửa quả chanh. Xong r thêm vào một dúm tỏi xay ạ :p vì mẹ e k ăn đc ớt nên e k bỏ ớt 🤗🤗
* Bước 7
Tuy là e chỉ biết tráng chảo thôi. Nhưng mỗi khi ăn món này là lại nhớ con bé tóc 2 bên của ngày xưa lon ton theo bà đi ăn bánh cuốn. Bà cứ nhìn cháu ăn nhẹ nhàng mua thêm miếng chả cho cháu, cắt thêm 1 chiếc 2 chiếc bánh 😍😍😍😍😍😍😍
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne