Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bột chiên
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyễn Thuỵ Chi AnhBột chiên
Món này có thể dùng vào ngày chay được
Bột chiên là món cũng khá dể làm, khó nhất là bạn đủ siêng để lăn vào bếp thôi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Khoai môn cắt hạt lựu, hấp chín
* Bước 2
Bột + 450g-500g nước lạnh, hoà tan, lượt qua rây, cho xíu muối. Để nghỉ 30p
* Bước 3
Thoa khuôn bằng dầu ăn
* Bước 4
Cho bột + khoai + xíu dầu ăn vào quạy đều, bắt lên bếp khoáy trùn(bột đặc lại nhưng chưa chín)
* Bước 5
Cho bột vừa nấu vào khuôn, dùng tay ấn cho bột dẽ chặt vào khuôn. Lưu ý đeo bao tay nilong và thoa xíu dầu lên bao tay, hoặc ta bọc màng bọc thực phẩm phía trên và ép bột cho chặt và không dính tay
* Bước 6
Cho vào xửng nước sôi, hấp đến khi bánh chín, thử tăm thấy bột không còn dính tăm là đạt
* Bước 7
Cho khuôn bột để nguội vào tủ lạnh đến khi rờ thấy bột mát lạnh mới lấy ra dùng. Lúc đó bột đã có độ cứng
* Bước 8
Lấy bột cắt từng miếng nhỏ vừa ăn, ướp chút nước màu (nước màu dùng kho cá, thịt) cho bột khi chiên có màu đẹp
* Bước 9
Bắt chảo dầu nóng, chiên vàng từng miếng bột, cho trứng, hành lá vào nhắc xuống thưởng thức kèm nước tương pha chua ngọt và dưa chua
* Bước 10
Nước tương: nước tương + đường + xíu nước + xíu chanh. Pha vừa ăn cho ớt bằm vào
* Bước 11
Cà rốt bào sợi + củ cải bào sợi ngâm dấm đường 30p là ta có dĩa đồ chua ăn kèm rồi
* Bước 12
Thành phẩm
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne