BÁNH CHUỐI HẤP bột trong

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Dory Tran

BÁNH CHUỐI HẤP bột trong

Chị @RoseTruong là người truyền cảm hứng cho mình. Mình gia giảm thêm thắt vài nguyên liệu để ra công thức không đụng hàng luôn!!!!! Dạ em cám ơn chị Rose đã truyền cảm hứng cho em!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuối cắt lát ngâm đường 30ph hoặc cho vào tủ lạnh để qua đêm. Thêm vào 30ml rượu rhum

* Bước 2

Bột năng + tinh bột đậu xanh hoà trong 150ml nước để yên 30ph thêm màu vàng và 1mc dầu ăn.

* Bước 3

Trộn chuối và bột (nhẹ tay kẻo nát chuối)

* Bước 4

Cho hh chuối và bột vào khuôn có lót sẵn lá chuối thoa dầu (mình dùng lá chuối hột bảo quản trong tủ đông vì nó dai)

* Bước 5

Hấp cách thủy 20ph hoặc đến khi bánh chín có màu vàng trong

* Bước 6

Để bánh nguội cắt hình tùy thích.

* Bước 7

Phần B: ngâm bột báng với nước sôi vài lần cho mau mềm. Sau đó nấu chín. Do bột mình để lâu nên vừa ngâm đã bị bể nên mình đun lên ngay luôn.

* Bước 8

Nước cốt dừa + 3mc đường +1/2 mcp muối bắc lên bếp nấu sôi tăm. Cho bột báng đã nấu chín vào. À ở bước này có thể hòa khoảng 2mcp bột gạo với vài muỗng nước lạnh rồi cho vào từ để tăng độ sánh.