Trang chủ
Gia vị
Công thức
TÔM kho đánh
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hoàng Thị Tố HàTÔM kho đánh
Là một món dùng để chấm với bầu chần-rau thơm, rau luộc ... trong bữa cơm giản dị của người Huế, là sự kết hợp với ruốc, với ớt bột ... loại gia vị rặt Huế. Là một món vô cùng ngon, đậm đà hương vị. Hãy thử 😲👍😘
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tôm sơ chế sạch, lột vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng tôm, rồi cho 1m cafe nước mắm + 1/2m cafe bột ngọt + 1/2m cafe đường, ướp 10 phút. Cho vào ruốc 2/3 chén ăn cơm nước lạnh quậy tan, để lắng
* Bước 2
Cho dầu ăn vào nồi, dầu nóng cho hành tím khô cắt nhỏ vào phi thơm, tắt bếp mới để ớt bột vào xào cho lên màu (dầu nóng quá ớt bột sẽ bị cháy), rồi mới cho tôm vào
* Bước 3
Xào cho tôm vừa chín & thấm
* Bước 4
Sau đó cho nước ruốc đã pha nước để lắng cát gạn đổ vào nồi khi tôm gần chín, kho lửa riu riu để nước ruốc sôi lăn tăn sẽ giữ được hương vị & nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn (không lạt không mặn & tùy vào loại rau mà nêm nếm riêng)
* Bước 5
Bầu chần ăn cùng tôm kho đánh
* Bước 6
Rau muống luộc chấm với tôm kho đánh
* Bước 7
Tôm kho đánh thơm ruốc, vị cay nhẹ, màu sắc đẹp ăn với rau muống rất ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne