Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bông cải xanh baby xào cật heo
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hoàng Thị Tố HàBông cải xanh baby xào cật heo
Giòn ngọt, ngon cơm, lạ miệng. Mời cả nhà 👍😮😋
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bông cải baby cắt bông ra & tước bỏ xơ cọng cải lấy phần non, rồi cắt khúc (để riêng bông cải & cọng cải). Sau đó ngâm rửa qua nước muối loãng, để ráo
* Bước 2
Cho 500ml nước vào nồi cùng với 1m cafe dầu ăn + 1m cafe đường nấu cho sôi mạnh, rồi bỏ cọng cải vào trụng vớt ra. Tắt bếp cho tiếp bông cải vào, vớt ra liền (làm như vậy bông cải sẽ giòn & xanh), để ráo
* Bước 3
Sơ chế cật heo: Lột bỏ lớp màng mỏng phủ bên ngoài của quả cật heo rồi dùng dao cắt làm 2, cắt bỏ toàn bộ màng trắng bên trong, rồi rửa với nước muối loãng. Sau đó rửa lại cật với ít giấm chua (rửa nhẹ tay), nấu nồi nước sôi nhỏ, nước sôi mới cho 1m canh rượu trắng + cật heo vào trụng cho hơi tái, vớt ra rửa sơ qua nước rồi ngâm vào nước tiếp cho cật giòn.
* Bước 4
Cắt cật heo thành miếng xéo hơi dày (hoặc cắt khía mắt võng cho đẹp), ướp 1m canh dầu hào + 1/2m cafe hạt nêm + 1/2m canh đường + 1/2 cafe tiêu + 1m canh hành tỏi băm (trộn đều), ướp 20 phút
* Bước 5
Xào: Cho ít dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho cật heo đã ướp vào xào săn, rồi thêm ít nước vào đảo đều (nêm nếm lại nhưng nhạt thôi), xào nhanh thấy cật không còn ra nước đỏ đỏ nữa thì múc cật heo ra tô. Sau đó cho tiếp bông cải + 1/2m cafe hạt nêm vào xào nhanh tay, rồi cho tô cật đã xào chín vào đảo đều. Tắt bếp, rắc tiêu, ngò rí (vì bông cải baby đã trụng qua nên mau mềm)
* Bước 6
Cật heo giòn mềm, bông cải xanh ngon ngọt rất ngon
* Bước 7
Ăn kèm với nước tương & ớt cắt nhỏ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne