Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mứt rau câu ngũ sắc #ngon_bất_ngờ
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hoàng Thị Tố HàMứt rau câu ngũ sắc #ngon_bất_ngờ
Đổi vị với mứt rau câu ngon-lạ trong dịp Tết đến, với nhiều màu sắc đẹp mắt, có độ dai giòn, lại không phải sên đường. Đây là món mứt chiều lòng các bé nhà mình nhất ... dễ thực hiện nè. Cả nhà cùng làm nha 👍😍👬👭
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nguyên liệu
* Bước 2
Nguyên liệu tạo màu: các loại si-rô, nước cốt lá cẩm, gừng gọt vỏ giã nhuyễn
* Bước 3
Nấu rau câu: Cho 500gr nước cùng với bột rau câu quậy đều, ngâm 30 phút cho rau câu nở. Sau đó cho nồi rau câu lên bếp cùng với đường nấu cho sôi (khi nấu nhớ quậy thường xuyên), nồi rau câu sôi để thêm 3 phút nữa mới tắt bếp
* Bước 4
Chuẩn bị 5 khuôn dài (nhựa, inox, nhôm) đổ rau câu vào mỗi khuôn, chiều cao khoảng 2cm (cho màu vào khuôn rồi đổ rau câu vào khuấy cho màu hòa đều nhau). Sau khi đổ hết 4 màu thì chừa phần rau câu thứ 5 (vị gừng) cho lên bếp cùng với gừng nấu sôi lại cho gừng chín rồi đổ vào khuôn
* Bước 5
Để các khuôn rau câu nguội khoảng vài giờ (không để tủ lạnh), rau câu đông cứng thì dùng dao răng cưa cắt cho đẹp cắt từng thanh hơi lớn (vì khi sấy hoặc phơi rau câu sẽ co lại là vừa)
* Bước 6
Xếp các thanh rau câu vào khay sấy 65*C - 10 tiếng (nếu nhà có máy sấy), hoặc đem phơi nắng 2 ngày (cứ mỗi 2 tiếng thì trở mặt), tối gom lại vào khay, trên đậy foodwrap, sáng phơi tiếp
* Bước 7
Thành phẩm: rau câu khô giòn, phần đường hơi ửng bám nơi thanh rau câu, ăn ngon, ngọt thanh. Mứt rau câu này có thể dùng giấy kiếng gói từng thanh để bảo quản nhìn rất đẹp hoặc cho vào hộp kín
* Bước 8
Ăn mứt uống nước trà thì không còn gì tuyệt hơn cả nhà ha 👍😍
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne