Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn Bún riêu Tôm 🦐 🍅 ngon khó cưỡng

Bún riêu Tôm 🦐 🍅 ngon khó cưỡng

Name: Cách nấu món Bún riêu Tôm 🦐 🍅 ngon khó cưỡng - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 ng
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Emily Luu

Bún riêu Tôm 🦐 🍅 ngon khó cưỡng

Nhân câu chuyện đi chợ mùa giãn cách. Nhà em được phát phiếu đi chợ 1 tuần 2 lần, một lần thì vào đúng ngày trong tuần, em bận làm thì chỉ đi vào được ngày cuối tuần, vậy là một lần đó, em mua đủ thực phẩm cho cả tuần luôn 😇. Vậy là bữa rồi mua về 2 kí tôm sú, em sơ chế cắt đầu, bỏ vỏ, tôm nõn thì chia túi zip vừa ăn mỗi bữa cho ngắn đá để dành. Cơ mà đầu tôm bỏ đi uổng quá, vậy là món này ra đời. Ông nhà em thì mê món việt, em cứ kêu hôm nay cho anh ăn thử món mới, là háo hức hỏi tới hỏi lui. Em nấu được đầu nồi to đùng, gạch tôm đặc thơm ngon. Muốn chia sẻ lên đây các bạn nhà mình cùng nấu cho gia đình, đừng bỏ đầu tôm uổng lắm nghen 🥰

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 ng

Thời gian nấu :

2 tiếng

7 trái

cà chua to

trứng gà

250 gr

thịt heo xay

1 miếng

đậu phụ nhỏ

250 gr

tôm bóc nõn

1 MC

gạch tôm (sau khi đun nước dùng gạch tôm nổi lên trên, hớt một phần bỏ vào hỗn hợp chả, phần còn lại xào với cà chua, bỏ vào nồi nước dùng)

1 củ

Hành tím

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chẻ rau muống, ngâm ngay vào nước muối.

* Bước 2

Đầu vỏ tôm đem xay nhuyễn, lọc lấy nước, đổ bã.

* Bước 3

Cà chua chia 2 phần -4 trái khứa làm 4 ngâm trong nước sôi, để bóc vỏ ra dễ hơn. Cắt nhỏ cà. - 3 trái còn lại cắt múi cau

* Bước 4

Nước cốt đem đun sôi với 1 mc muối. Khuấy đều để gạch không bị cặn ở đáy, canh khi nước sôi tắt bếp. Vớt gạch ra, chia 2 phần. 1/3 và 2/3 cho vào 2 tô khác nhau. Em được đầy một tô gạch nha quý zị. 😂😂😂

* Bước 5

Trưng dầu điều, bỏ hạt điều lấy phần cốt dầu màu điều

* Bước 6

Hỗn hợp chả tôm:

* Bước 7

Phần dầu điều còn lại, ta giữ trên chảo, cho hành tím và phi thơm, đổ phần cà chua bằm nhỏ, và 2/3 gạch tôm vào xào,nêm 2 mcf nước mắm, 2 mcf hạt nêm. Sau đỏ đổ vào nồi nước dùng, cùng với cà chua cắt múi cau. Đun sôi, lúc này lấy phần hỗn hợp chả tôm ra viên thành viên nhỏ và bỏ vào nồi nước dùng đang sôi. Có thể nêm nếm thêm cho vừa ăn nha