Khô nấm sả ớt (khô bò chay)

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bảo Bình

Cách Làm Món Khô nấm sả ớt (khô bò chay) của Bảo Bình

#tetviet #miennam

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm đông cô ngâm mềm (khoảng 2h), rửa sạch nhiều nước. Cắt bỏ chân nấm phần đen, cứng. Cho vào luộc 2-3 lần, mỗi lần luộc khoảng 5’, luộc xong, các bạn sả lại nước, vắt ráo rồi luộc tiếp.

* Bước 2

Cho nấm lên thớt, đập dập. Lưu ý Chỉ đập dập, không đập mạnh tay quá, nấm sẽ nát. Lấy tay xé sơ qua.

* Bước 3

Cho nấm vào tô, ướp với tất cả các gia vị ở trên, trộn đều. Ướp khoảng 30’.

* Bước 4

Xếp nấm vào khay nướng (mình dùng Air fryer): Nhiệt độ 125 độ - 12’

* Bước 5

Nếu bạn dùng lò nước thì có thể sấy ở nhiệt độ 120-130 độ, trong 15-20’ tuỳ lò. Các bạn nhớ canh lò để chỉnh nhiệt và thời gian phù hợp. Bạn nào không có lò nướng có thể sao nhỏ lửa trên chảo chống dính tới khi khô.