Mâm cơm chay mùa Lễ Vu Lan

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

QUÂN NGUYỄN

Mâm cơm chay mùa Lễ Vu Lan

#ebepvang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chè đậu ván

* Bước 2

Xôi trắng ấn nồi cơm điện Nếp vo sạch, lá dứa rửa sạch. Cho. Nước vô nồi cơm điện nấu sôi, cho xíu muối rồi cho nếp vô nấu. Thấy nếp sôi thì đổ hết nước ra rồi cho vô nồi cơm điện nấu tiếp, cho lá dứa vô luôn.

* Bước 3

Gà chay rim nước tương Bắc chảo với xíu dầu ăn cho gà chay lên chiên, pha 1,5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh đường đổ lên gà, đảo cho thấm.

* Bước 4

Kho quẹt tương hột chấm rau luộc Bắc chảo với xíu dầu ăn phi thơm hành ba rô cắt nhuyễn, cho tương hột lên xào, cho lên 1 miếng chao nghiền nhuyễn, nêm thêm đường, hạt nêm cho vừa ăn. Cải thảo, cà rốt, đậu cô ve luộc chín.

* Bước 5

Mít non kho nấm bào ngư Mít non cắt miếng vuông đem luộc vừa chín. Bắc chảo với xíu dầu ăn cho mít non lên chiên sơ, cho ba rô băm nhuyễn, nước tương, đường, hạt nêm và cho nấm bào ngư lên kho cho thấm gia vị.

* Bước 6

Nui xào thập cẩm : Nui ngâm nở luộc chín Bắc chảo với xíu dầu ăn chiên đậu hũ, xong xào nấm, cà rốt, đậu cô ve, cải thảo với xíu hạt nêm chay, cho nui lên đảo đều rồi nêm nếm cho vừa ăn. Cho ngò, tiêu cho thơm

* Bước 7

Canh rộng rãi nấu nấm, đậu hũ Nấm bào ngư, kim châm rửa sạch Đậu hũ cắt miếng Rong biển ngâm nở,cắt ngắn Cà rốt tỉa hoa Bắc nồi khoảng 1 lít nước, nấu sôi rồi cho cà rốt, nấm lên, nêm hạt nêm chay, nước tương, đường. Cho rong biển lên nấu sôi rồi nêm nếm cho vừa ăn.

* Bước 8

Đậu hũ sốt nấm kim châm Đậu hũ cắt làm 4 cho vô chảo dầu chiên vàng rồi gắp ra dĩa. - Nấm kim châm rửa sạch cắt nhuyễn 1 phần góc, nấm hương khô ngâm nở rửa sạch cắt sợi, cà rốt cắt nhuyễn, hành ba rô cắt nhỏ - Bắc chảo với xíu dầu ăn phi thơm góc hành ba rô cắt nhuyễn, cho nấm cắt nhuyễn lên xào với xíu hạt nêm chay, cho cà rốt lên xào luôn, nêm xíu nước tương, đường, tương ớt, cho phần nấm kim châm dài lên luôn. Pha bột năng với 1/2 chén nước đổ lên nấu cho sốt sệt lại rồi đổ lên đậu h.