Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cháo bột Hà Nội (vegan)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bảo BìnhCháo bột Hà Nội (vegan)
Cháo sườn Hà Nội, cháo bột là món cháo đã đi vào ký ức biết bao người. Trong lòng mỗi người HN, hình ảnh nồi cháo ủ trong thúng, mỗi lần mở nắp, khói và mùi hương toả ra thơm thơm, ngậy ngậy vào một sáng đông lạnh rất khó phai mờ. Cháo sườn ăn kèm với quẩy giòn tan, rắc thêm ít ớt khô, món quà tưởng chừng đơn sơ mà gây thương nhớ.
Sáng nay, mình thức dậy vẫn còn chưa biết nấu món gì. Vào bếp lục tủ rồi loé lên ý tưởng nấu món này, phiên bản chay.
Các bạn có thể thử cách của mình, đây là 1 phiên bản kiểu nấu cháo tốc hành mà thành phẩm cũng ra gì lắm. Mình dùng 1 bát cơm nguội để nấu. Cách làm thì mình sẽ điều chỉnh lại 1 chút cho “chính thống” nhé. Lúc lên cơn lười hay vội, dùng cơm nguội để nấu cũng là good idea đó.
#bepvang
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho gạo vào nấu tới khi hạt gạo nở bung ra (tham khảo mẹo nấu cháo nhanh)
Sau đó dùng máy xay cầm tay xay tới khi sánh mượt.
Cho dầu ăn vào nấu tiếp thật nhỏ lửa để tránh bị bén nồi, thi thoảng khuấy nhẹ.
Nấu thêm khoảng 15 - 20’.
* Bước 2
Nấm đông cô cắt hạt lựu.
Phi thơm boa rô, cho nấm vào xào với hạt nêm vào nước mắm chay. Xào nhỏ lửa 15’ rồi tắt bếp.
* Bước 3
Cho nấm vào cháo, nêm thêm hạt nêm và nước mắm chay vừa ăn. Cho thêm 1 ít dầu ăn tạo độ béo. Nấu sôi lại 5’ rồi tắt bếp. Khi ăn, ăn kèm ớt khô và quẩy giòn thì càng ngon.
* Bước 4
Các bạn lưu ý: Cháo nấu không đặc, có độ sánh, mượt, béo là đạt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne