Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cháo nghệ chân nấm
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bảo BìnhCháo nghệ chân nấm
Món cháo này bổ máu lại tăng cường sức đề kháng trong đợt dịch nCoV. Món cháo nghệ cũng tốt cho phụ nữ sau khi sinh nữa. Món này có thể dùng cho bữa sáng, bổ dưỡng cho cả người già lẫn trẻ nhỏ.
Mình không dùng nước rau củ để nấu cháo nhưng nếu các bạn thích thì có thể ninh bầu bí, mướp, su su làm nước dùng để nấu cháo, tăng thêm độ ngọt.
Trong công thức này mình dùng chân nấm đông cô tươi vì lý do chân nấm mùi thanh, sẽ không át đi mùi thơm của nghệ, chân nấm giòn dai phù hợp cho người trẻ, người lớn tuổi thì dùng cả cây nấm sẽ mềm béo hơn.
#bepvang
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho gạo vào nồi nấu cháo tới khi sánh nhừ.
* Bước 2
Chân nấm đông cô lấy tay tước nhỏ như hình, nên tước nhỏ vừa không quá nhỏ. Cho nấm vào xào với 1 chút xíu dầu ăn và hạt nêm. Xào nhỏ lửa chừng 7-10’ là được.
* Bước 3
Nghệ tươi bằm nhỏ hoặc giã (mình chọn cách bằm nhỏ vì lười giã, nếu giã tay được sẽ ngon hơn). Cho nghệ vào chảo xào nhỏ lửa với 1-2 muỗng canh nước và 1 chút hạt nêm chay. Xào càng kỹ thì nghệ sẽ càng thơm và hết vị hăng hăng, ngái ngái.
* Bước 4
Cho nghệ đã xào vào cháo, nêm hạt nêm vừa ăn. Nấu thêm khoảng 5-7’. Cho chân nấm vào nấu sôi lên là được.
* Bước 5
Các bạn thích ăn giòn có thể rắc chân nấm lên cháo như cách mình làm, sau đó rắc thêm rau mùi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne