Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún nghệ miền Trung
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bảo BìnhBún nghệ miền Trung
Lấy cảm hứng từ món bún nghệ miền Trung, mình chuyển thể nó thành món chay, được bạn bè rất yêu thích.
#bepvang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nghệ cạo sạch vỏ, giã nát. Sau đó xào với dầu ăn, hạt nêm, nước mắm chay. Có thể cho thêm chút xíu nước vào xào trong 7-10’ rồi tắt bếp.
* Bước 2
Cho bún tươi vào trộn đều cùng nghệ đã xào. Lấy tay tách các sợi bún rời ra. Cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng nước mắm chay. Trộn thật đều cho thấm các gia vị. Bật bếp lên xào bún thật nhanh, bún nóng thì tắt bếp cho ra đĩa.
* Bước 3
Xào nấm hải sản và giá đỗ cùng với hạt nêm chay. Cho thêm rau mùi tàu vào. Cho nấm và giá lên trên bún. Rắc thêm chút tiêu nếu thích.
* Bước 4
Các bạn có thể dùng nấm rơm để thay nấm hải sản và cho thêm hẹ nếu muốn. Mình ăn chay theo trường phái kiêng hành hẹ nên không dùng các loại này.
Dựa trên cách làm này các bạn cũng có thể biến tấu xào với những nguyên liệu mình thích hoặc sẵn có.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne