Xà lách carol trộn dầu dấm Đà Lạt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

minh!

Xà lách carol trộn dầu dấm Đà Lạt

Lên Đà Lạt, ai cũng biết món xà lách carol trộn dầu dấm trứ danh này! Đây là một trong những món đặc sản ngon miệng dễ làm, mà lại tốt cho sức khoẻ, mấy bé nhà mình rất mê. Món này có chỗ thêm trứng, chỗ có cà chua, hay dưa leo. Mình làm theo khẩu vị mấy bé ở nhà nên chỉ làm xà lách carol trộn dầu dấm không cay và trứng luộc thôi. Vậy đã đủ ngon rồi!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tách từng lá rau xà lách carol ra, ngâm trong nước sạch chừng 10 phút. Rồi lấy từng lá rửa dưới vòi nước đang chảy. Vẩy ráo nước. Cắt thành miếng nhỏ chừng 2cm. Thường món này ở quán hay cắt miếng dài chừng 5cm nhưng mình cắt nhỏ cho vừa miệng hơn.

* Bước 2

Cho trứng vào nước và luộc chín trong khoảng 15 phút. Bóc vỏ, để đó.

* Bước 3

Bóc vỏ hành tây, thái lát mỏng, cho lên chảo cùng dầu ô liu, để lửa nhỏ, xào qua lại cho hành mềm, chừng 4-5 phút. Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

* Bước 4

Cho hành tỏi vào tô, cùng dấm, đường, nước, nước mắm, xì dầu. Quậy đều cho tan đường. Rồi đổ phần hành tây đã xào sơ với dầu ô liu vào. Trộn đều tất cả. Vậy là xong phần dầu dấm.

* Bước 5

Rưới dầu dấm lên xà lách carol, trộn đều, gắp ra đĩa, cắt đôi trứng cút và cắt làm 4 trứng gà để lên trên đĩa xà lách trộn. Rắc hành phi lên, nếu có. Mình không có nên để vậy thôi. Có thể rắc thêm tiêu nếu thích nhé!