Trang chủ Món ăn Đậu hũ trứng sốt rau củ

Đậu hũ trứng sốt rau củ

Name: Cách nấu món Đậu hũ trứng sốt rau củ - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2-4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

minh!

Đậu hũ trứng sốt rau củ

Món này từ lúc làm cho đến lúc lên mâm chỉ trong vòng 15 phút nhưng bảo đảm con nít lẫn người lớn đều thích mê. Mình lấy cảm hứng từ một lần bạn dẫn đi ăn ở bếp Thơm Thảo. Bạn nào ăn chay có thể dùng sốt dầu hào chay hoặc xì dầu để thay thế nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2-4 người

Thời gian nấu :

15 phút

1 gói

đậu hũ trứng

1/2 gói

nấm shimeji

1 quả

ớt chuông

1/2 củ

hành tây cỡ vừa

1 quả

cà chua

Vài cọng

hành và ngò

2 muỗng canh

dầu hào

4 muỗng canh

sốt cà chua Spico

3 muỗng canh

dầu ô liu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bóc vỏ hành tây, cắt đôi, thái lát, rồi thái dọc để thành miếng nhỏ. Ớt chuông thì rửa sạch và cũng thái nhỏ như vậy. Cà chua cũng thế.

* Bước 2

Nấm cắt bỏ phần gốc tí xíu và cũng thái nhỏ.

* Bước 3

Cho dầu vào chảo, bật lửa vừa. Cho hành tây và ớt chuông vào xào chừng 3 phút, sau đó cho tiếp nấm và cà chua vào xào tiếp 1 phút nữa. Nêm với dầu hào và sốt cà chua rồi xào thêm 1 phút.

* Bước 4

Cắt đậu hũ trứng thành lát dầy chừng 1cm trực tiếp vào chảo thật nhẹ nhàng để không bị bể. Dùng muỗng phủ nước sốt lên đậu hũ. Để chừng 2 phút cho đậu nóng rồi tắt bếp. Đổ nhẹ nhàng và từ từ ra đĩa để không bị bể đậu hũ.