Fuji beefsteak với xà lách rocket, cà rốt baby, và dầu nấm truffle

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

minh!

Fuji beefsteak với xà lách rocket, cà rốt baby, và dầu nấm truffle

Bữa nay sinh nhật mẹ. Mẹ không thích ra quán ăn nên mình bảo thôi để con làm bữa tối kiểu Nhật ăn ở nhà. Thế là buổi tối đó sẽ ăn sashimi các loại, cơm lươn, và lẩu bò rong biển với udon.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nguyên liệu sơ chế nhìn thế này. Rửa sạch sau xà lách rocket, các loại lá thơm, và cà rốt.

* Bước 2

Cà rốt baby trộn với 2 muỗng canh dầu ô liu và 1/4 muỗng cà phê muối, kèm với 4 nhánh rau thơm xạ hương tuốt vỏ, bỏ nhánh. Cho vào lò nướng 15 phút, ở 200C, lửa trên và dưới luôn.

* Bước 3

Rắc 1/4 muỗng cà phê muối lên đều 2 mặt và ướp trong 20 phút. Cho chảo đế dày lên bếp để cho nóng chút, rồi chiên áp chảo mỗi mặt 1.5 phút. Lật qua lật lại 1-2 lần cho đến khi thịt gần chín vừa ý thì cho cục bơ lên miếng thịt và cho lá hương thảo vào xào cho dậy mùi lên là gắp bỏ ra đĩa.

* Bước 4

Xà lách rocket đã rửa sạch, dọn lên ăn cùng. Cà rốt baby đã nướng xong cũng gắp ra đĩa ăn cùng. Phô mai pecorino thái lát mỏng rắc lên steak và xà lách rocket. Rưới dầu ô liu ngâm nấm truffle lên bất kỳ chỗ nào bạn thích, và thưởng thức thôi!