Hạnh phúc nhỏ cuối tuần: khoai tây chiên giòn

Name: Cách nấu món Hạnh phúc nhỏ cuối tuần: khoai tây chiên giòn - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

minh!

Hạnh phúc nhỏ cuối tuần: khoai tây chiên giòn

Mấy bạn nhỏ thì mê mấy bịch khoai tây chiên giòn rụm ngoài đường mà không dám cho ăn vì nhiều chất không tốt lắm! Nhưng ở nhà cũng ít khi làm món này vì món này sẽ “giúp” các bạn nhỏ tiêu thụ muối nhiều kinh khủng trong vô thức! Việc ăn mặn rất không tốt cho sức khoẻ vì về lâu dài sẽ làm tăng huyết áp và dẫn đến nhiều bệnh mãn tính như bệnh tim, bệnh đột quỵ. Nên các bạn nấu ăn cho các con hay cho gia đình thân yêu thì nên hạn chế dùng mắm muối và tất cả mọi thứ gia vị làm mặn nhé! Ngoài ra việc chiên đồ ăn với dầu ở nhiệt độ cao cũng sẽ tạo ra các chất không tốt cho sức khoẻ nên mình cũng hạn chế chiên lắm ạ!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Thời gian nấu :

30 phút

2 củ (cỡ 200g)

khoai tây

1 L

nước

1 muỗng cà phê

vơi muối

8 muỗng canh

dầu ô liu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng, ngâm trong 1L nước với 1 muỗng cà phê vơi muối trong 15 phút. Trút ra rổ, bỏ nước. Xếp các miếng khoai tây lên khăn khô sạch hoặc giấy ăn sạch để thấm hết nước các miếng khoai tây. Điều này rất quan trọng để khoai tây khi chiên sẽ giòn hơn. Nếu miếng khoai tây còn nước thì khó giòn.

* Bước 2

Cho dầu ô liu lên chảo, bật lửa vừa, cho khoai tây vào chiên, không để 2 miếng chồng lên nhau trong chảo. Khi khoai tây chuyển sang màu nâu vàng và cứng lên thì gắp ra, thấm dầu, và cũng để 1 lớp trên đĩa thôi, để chồng lên nhau sẽ làm miếng khoai tây bị mềm.

* Bước 3

Nhờ một bạn khác trên Cookpad chỉ dẫn, mình biết thêm một cách nữa là dùng dao nạo để tạo ra các miếng khoai mỏng hơn nhiều! Và do đó, chỉ cần để ráo nước là chiên cũng giòn rồi!