Chả cá Lã Vọng

Name: Cách nấu món Chả cá Lã Vọng - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

minh!

Chả cá Lã Vọng

Món này là món siêu siêu dễ làm, mà lại siêu ngon, xong lại còn siêu nhanh, và siêu tốt cho sức khoẻ nữa! Thế thì còn lý do gì mà không làm thử ngay bạn ơi??? #bepvang

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

15-20 phút

0.4-0.5 kg

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thăn cá rửa sạch, vuốt cho ráo nước, rắc muối đều 2 mặt thăn cá cho thấm muối. Sau đó cắt dọc và ngang cho thành từng miếng vuông to thế này

* Bước 2

Cho thăn cá đã cắt vào tô lớn, rắc bột nghệ, trộn đều

* Bước 3

Hành lá và thì là rửa sạch, cắt khúc khoảng 3-4cm. Bữa nay chợ nhà mình không có thì là nên mình dùng toàn hành lá và có mua thêm ít ngò cho thơm.

* Bước 4

Cho dầu vào chảo, gắp từng miếng cá đặt vào, sau đó mới bắt đầu bật lửa to. Như thế sẽ đỡ bị bắn dầu nhe các bạn!

* Bước 5

Khi cá chín một mặt thì lật lại chiên tiếp mặt kia. Tổng thời gian chiên cá khoảng 3 phút. Cá chín nhanh lắm nên cần phải cẩn thận đừng để cá cháy sẽ mất ngon.

* Bước 6

Lấy cá ra để lên đĩa. Tiếp tục lấy hành lá/ngò/thì là đã cắt khúc cho vào xào cho chín thì vớt ra.

* Bước 7

Lấy một chén con, cho mắm tôm vào, vắt nước chanh vào, cho đường vào và quậy đều lên. Chén mắm tôm sẽ nổi bọt lên như trong hình.

* Bước 8

Bún tươi mua sẵn, lấy một ít ra chén, gắp chung với cá, hành lá/thì là xào và tưới nước mắm tôm lên và thưởng thức thôi! Bữa nay nhà có dư ít lá tía tô, ăn chung cũng rất hợp và thơm! Ngon quên sầu :))