Trang chủ Món ăn Canh khoai sọ chân giò và rau xào thập cẩm

Canh khoai sọ chân giò và rau xào thập cẩm

Giới thiệu

Đầu bếp :

minh!

Canh khoai sọ chân giò và rau xào thập cẩm

Đây là 2 món trong 1 vì sử dụng nguyên liệu như nhau nên chỉ mất công rửa rau 1 lần thôi nhe! ;)Và như thế là xong một bữa cơm rau, canh, mặn đầy đủ hen!

Nguyên liệu

Thời gian nấu :

60 phút

500 g

thịt chân giò chặt miếng nhỏ sẵn

200 g

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho khoai sọ và thịt chân giò vào nồi, đổ vào 1l nước lọc, 3 muỗng cà phê muối, đóng nắp nồi, bật lửa to. Khi nồi sôi, thì vặn lửa riu riu nhỏ lại để hầm tiếp cho chín.

* Bước 2

Cải thảo, đậu bắp, nấm kim châm, hành lá đều cắt gốc rễ bỏ đi, rửa sạch, cắt miếng nhỏ như trong hình.

* Bước 3

Trộn đều hết lên.

* Bước 4

Sau chừng 1 tiếng hoặc khi xuyên đũa qua được miếng thịt chân giò dễ dàng là canh nấu xong, cho vào đó một nửa số rau thập cẩm đã chuẩn bị sẵn ở trên. Nấu thêm chừng 5 phút là tắt bếp.

* Bước 5

Phần rau còn lại làm rau xào thập cẩm trong khi chờ thịt chín: cho dầu ô liu và tỏi bằm vào chảo, xào sơ cho thơm trong 30s. Đổ hết số rau thập cẩm còn lại vào, xào trong chừng 2 phút thì rau chín, cho thêm 1 muỗng canh nước mắm vào đảo đều.