Đậu phụ nhồi rau, nấm sốt cà chua

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lavender

Đậu phụ nhồi rau, nấm sốt cà chua

Với món đơn giản này mình dùng các loại nấm và rau củ có màu sắc tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn và rất ngon cho ngày ăn chay! #ebepvang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch đậu, dùng dao khía xung quanh miếng đậu rồi để phần vừa lấy sang 1 bên. Ngâm nước muối nấm rơm, đùi gà. Ngâm nở mềm nấm hương, mộc nhĩ. Thái nhỏ các loại rau củ.

* Bước 2

Phi thơm hành tây, cho rau củ thái nhỏ vào, thêm dầu mè & gia vị. Xào sơ qua cho chín rồi tắt bếp, rắc hạt tiêu.

* Bước 3

Dằm nhuyễn đậu phụ, cho nhân vào trộn đều. Nhồi nhân vào từng miếng đậu. Cho dầu ăn vào chảo, chiên vàng 2 mặt.

* Bước 4

Cho dầu ăn vào chảo, cho cà chua vào đảo đều, dằm nhuyễn cho cà chua ra bột. Thêm chút nước và bột canh. Cho đậu vào và đổ nước ngập 1/2 miếng đậu. Đậy vung, để lửa vừa và lắc nồi để ngấm gia vị. Đun 3’, nêm lại gia vị rồi đun thêm 4’ nữa cho ngấm sốt cà chua. Tắt bếp, rắc rau mùi trang trí.