Trang chủ Món ăn Chả cá thu - đặc sản của thành phố biển
Chả cá thu - đặc sản của thành phố biển yêu thích

Chả cá thu - đặc sản của thành phố biển

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lavender

Chả cá thu - đặc sản của thành phố biển

Mua được con cá thu tươi ngon nên mình nghĩ ngay tới món chả thơm ngon này! #bepvang

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

10 phần ăn

Thời gian nấu :

40 phút
1 kg

cá thu fi lê

300 g

thịt sụn lẫn mỡ lợn

1 thìa canh

nước mắm ngon Cát Hải

2 g

bột canh

5 g

hạt tiêu xay(mình dùng tiêu hạt)

1 củ

tỏi băm nhỏ

1 quả

ớt cắt nhỏ

1 nắm

thìa là thái nhỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch cá bằng muối & giấm. Lau khô bằng giấy thấm dầu, lọc bỏ da & xương cá. Giã nhuyễn thịt cá cho tơi.
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Cho tiếp phần sụn & mỡ cùng các loại gia vị vào cối rồi dùng chày giã nhuyễn. Giã càng nhuyễn thì chả càng dai.
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Sau khi giã nhuyễn chả cá, tiện có máy trộn bột mình dùng que đánh bánh quy quết thêm 10’ nữa. Đeo bao tay nylon, nặn chả thành viên tròn rồi ấn dẹt xuống, chiên ở lửa vừa cho vàng mặt. Bạn nên chiên 2 lần cho chả chín kỹ.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Lần 2 mình cho vào nồi chiên không dầu bật 180oC trong 5’. Bạn có thể kiểm tra khi thấy chả chín và vàng đều 2 mặt là ok. Thành phẩm là chả thơm ngon, ngậy, không bị khô đặc biệt là phần sụn bên trong giòn sật sật rất thú vị! Bạn có thể chấm mắm nguyên chất pha ớt, hoặc chua ngọt tuỳ ý.
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

cá thu fi lê thịt sụn lẫn mỡ lợn nước mắm ngon Cát Hải bột canh hạt tiêu xay(mình dùng tiêu hạt) tỏi băm nhỏ ớt cắt nhỏ thìa là thái nhỏ

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Chả cá thu - đặc sản của thành phố biển Chả cá thu - đặc sản của thành phố biển
sao : Lavender
Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua
sao : Lavender
Pizza Pinwheels Pizza Pinwheels
sao : Lavender
Muffin dừa Muffin dừa
sao : Lavender

Món ăn tương tự

Chả cá thu - đặc sản của thành phố biển

Chả cá thu - đặc sản của thành phố biển
Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua

Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua
Pizza Pinwheels

Pizza Pinwheels
Muffin dừa

Muffin dừa
Cháo khoái Hải Phòng

Cháo khoái Hải Phòng
Mỳ Ý với sò lụa sốt bơ, chanh

Mỳ Ý với sò lụa sốt bơ, chanh
Bánh bông lan bơ, cam & việt quất (Cranberry orange butter cake)

Bánh bông lan bơ, cam & việt quất (Cranberry orange butter cake)
Mỳ Ý sốt bò bằm

Mỳ Ý sốt bò bằm
Dalgona Coffee

Dalgona Coffee
Trứng bồng bềnh (Souffle omelette)

Trứng bồng bềnh (Souffle omelette)
Hamburger nguyên cám nhân thịt bò, phomai!

Hamburger nguyên cám nhân thịt bò, phomai!
15’ với bánh pizza siêu tốc (không men nở)

15’ với bánh pizza siêu tốc (không men nở)
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne