Trang chủ
Gia vị
Công thức
Thịt quay giòn bì
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
LavenderThịt quay giòn bì
Thịt lợn hầu như là món chủ dạo trong mỗi gia đình người Việt! Thịt ba chỉ cũng luôn là món lựa chọn dễ ăn! Chất béo trong thịt lợn không phải là chất béo chuyển hóa mà chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Do đó, thịt lợn phù hợp với các chế độ ăn tốt cho tim mạch hoặc để giảm lượng cholesterol. Thịt lợn rất giàu khoáng chất như phốt pho, selenium, natri, kẽm, kali và đồng. Ngoài ra nó còn chứa hàm lượng sắt và magiê cao, tuy nhiên lượng canxi và mangan thì khá là ít ỏi. Thịt lợn là một nguồn cung vitamin phong phú như vitamin B1, B2, B5, B6, B12 và PP. Vitamin A và E cũng được tìm thấy tuy rất ít. Hàm lượng calo trong 100 gam thịt lợn là 458 calo.
Thay đổi cách chế biến sao cho món ăn vừa ngon, vừa dễ ăn là điều mà người nội trợ đau đầu nhất! 🤓
Với cách làm thịt quay giòn bì đơn giản này ta có món thịt da giòn như bánh đa nướng, phần thịt vừa, đậm đà, đặc biệt thịt không bị khô như cách nướng thông thường khác!
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
6 phần ănThời gian nấu :
90'muối hạt
bột canh
ngũ vị hương
rượu Mai Quế Lộ
hạt tiêu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bì cạo sạch lông, rửa sạch rồi lau khô. Rạch phần thịt hoặc xương để ngấm gia vị. Xoa từng ít rượu lên phần xương cho thơm đều. Sau đó cho từng ít nước chanh rồi xoa đều lên bì lợn. Lau khô. Cho phần muối lên bì.
* Bước 2
Bật lò 250oC 2 lửa, ko quạt.
* Bước 3
Cho thịt vào nướng tầm 30' khi thấy muối đóng tảng, thịt thơm thì mang thịt ra, gạt bỏ phần muối, lau khô và đổ hết phần muối bị rơi xuống khay đi. Lấy dao rạch ngang, dọc khắp mặt bì cho nó nổ đều.
* Bước 4
Pha nước sôi với tỏi, bột canh, ngũ vị hương rồi cho thịt vào, nước đủ ngập phần thịt! Ko cho nước lên bì!
* Bước 5
Nướng ở nhiệt 250oC trong 40-50' cho đến khi bì nổ hết là được.
* Bước 6
Ăn kèm dưa cải chua, rau luộc.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne