Trang chủ
Gia vị
Công thức
Apple Kolachies (Bánh nhân táo kiểu Tiệp)
Giới thiệu
Đầu bếp :
LavenderApple Kolachies (Bánh nhân táo kiểu Tiệp)
Bánh Kolache nhân táo là món bánh nhân mứt nổi tiếng của Tiệp! Vỏ bánh giòn, nhân táo thơm mùi quế rất ngon! Các bạn có thể đổi vị với nhân dứa , mơ mận , cherry, Việt quất , dây Tây ...cũng ngon ko kém!
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
6 phần ănThời gian nấu :
90'
2 cup
bột mỳ đa dụng (128g*2)
4 g
men nở
60 g
bơ chảy
1/2 cup
sữa tươi ấm (120ml)
30 g
đường
2 g
muối
20 g
bơ nhạt
1-2 thìa canh
đường nâu tuỳ khẩu vị
5 g
quế
1 thìa canh
nước lọc (15g)
1 tbs
bột mỳ đa dụng (15g)
15 ml
sữa tươi quét bánh
10 ml
nước chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phần nhân: Táo gọt vỏ, bỏ lõi thái hạt lựu, xay nhuyễn. Cho bơ vào nồi đun cho tan. Cho táo vào đảo đều. Hoà bột, đường, nước đổ vào nồi táo, khuấy cho tan. Đun 5' cho hỗn hợp sền sệt. Thêm bột quế, khuấy đều, tắt bếp và cho nước chanh, khuấy hoà quyện.
* Bước 2
Phần vỏ bánh Cho bột và men nở vào bát to, khuấy đều. Trong một bát khác hoà tan sữa ấm, bơ chảy, đường, muối. Đổ hỗn hợp này vào bát bột. Khuấy đều, khi bột thành khối thì mang ra bàn nhào, nhào tay tầm 5' thành khối mịn, dẻo. Nặn thành hình tròn rồi thoa dầu ăn chống dính, để bột nở gấp đôi tầm 1-1,5h.
* Bước 3
Đấm xẹp bột, cán thành hình chữ nhật và chia bột thành 12hình vuông nhỏ. Cho nhân vào giữa miếng bột và gấp 2 miếng bột đối xứng với nhau.
* Bước 4
Lót giấy nến vào khay nướng và xếp bánh lên. Để bột nghỉ 45'. Phết sữa tươi lên bánh.
* Bước 5
Bật lò 185oC.
* Bước 6
Nướng tầm 15' khi thấy mặt bánh vàng là OK.
* Bước 7
Quét bơ chảy lên bánh khi còn nóng, rắc đường bột lên mặt bánh. Ăn nóng với cốc nước cam hoặc cafe.
* Bước 8
Mình làm với mứt mận!
* Bước 9
Với mứt dâu tằm!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne