Trang chủ Món ăn Sarawak Butter Buns

Sarawak Butter Buns

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lavender

Sarawak Butter Buns

Sarawak nằm ở đảo Borneo- Malaixia. Nơi này có món bánh nhân bơ ngon nổi tiếng. Nhân bơ rất thơm, ngon, ngọt. Vỏ bánh giòn, rất ngon.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 phần ăn

Thời gian nấu :

150 phút
150 g

đường

Nhúm

muối

1 quả

trứng

150 g

180 g

bột

1 quả

trứng gà

2 giọt

dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần bột tangzhong: rót nước sôi vào bột, trộn đều.
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Nặn thành hình tròn. Để nguội cho ngăn mát tủ lạnh để qua đêm.
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Trộn tất cả nguyên liệu phần B ( trừ bơ) cho vào máy trộn bột. Đánh tầm 5'.
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Cho bơ mềm và trộn tầm 20-30' khi thấy bột ko dính thành khuôn, kéo dai ko đứt là OK.
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Cho ra bàn nhào, rắc bột mỳ lên, nhào 1-2'. Cho dầu ăn vào bát to, cho bột vào ủ 60-90' để nở gấp đôi.
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Nhân bánh: làm tan chảy bơ trong lò vs tầm 1'. Cho đường bột vào khuấy tan.
Ảnh Bước 6

* Bước 7

Cho bột mỳ vào, dùng thìa khuấy đều. Để bột nguội 10'.
Ảnh Bước 7

* Bước 8

Nặn bột thành 10 viên tròn ( mình làm 1/2 ct được 6 viên chẵn). Bọc nylon để tí dùng sau.
Ảnh Bước 8

* Bước 9

Bột nở gấp đôi. Đấm xẹp bột.
Ảnh Bước 9

* Bước 10

Chia bột làm 10 phần( mình làm 6 phần). Nặn dẹt bột, cho nhân bơ vào giữa, gói kín lại.
Ảnh Bước 10

* Bước 11

Để bột nở gấp đôi.
Ảnh Bước 11

* Bước 12

Bật lò 190oC.

* Bước 13

Hoà đều nglieu phần D, lọc qua rây.
Ảnh Bước 13

* Bước 14

Quét trứng lên mặt bánh.
Ảnh Bước 14

* Bước 15

Nướng nhiệt 190oC trong 15' khi thấy mặt bánh vàng nâu là OK.
Ảnh Bước 15

* Bước 16

Thưởng thức bánh lúc còn ấm nóng.
Ảnh Bước 16

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne