Trang chủ Món ăn Sarawak Butter Buns
Sarawak Butter Buns yêu thích

Sarawak Butter Buns

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lavender

Sarawak Butter Buns

Sarawak nằm ở đảo Borneo- Malaixia. Nơi này có món bánh nhân bơ ngon nổi tiếng. Nhân bơ rất thơm, ngon, ngọt. Vỏ bánh giòn, rất ngon.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 phần ăn

Thời gian nấu :

150 phút
175 g

bread flour

25 g

nước sôi

5 g

sữa bột

150 g

đường

4 g

men nở

Nhúm

muối

1 quả

trứng

55 ml

sữa tươi ko đường

20 g

bơ mềm

45 g

bột tangzhong

150 g

bơ

180 g

bột

1 quả

trứng gà

15 ml

nước lã

2 giọt

dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần bột tangzhong: rót nước sôi vào bột, trộn đều.
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Nặn thành hình tròn. Để nguội cho ngăn mát tủ lạnh để qua đêm.
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Trộn tất cả nguyên liệu phần B ( trừ bơ) cho vào máy trộn bột. Đánh tầm 5'.
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Cho bơ mềm và trộn tầm 20-30' khi thấy bột ko dính thành khuôn, kéo dai ko đứt là OK.
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Cho ra bàn nhào, rắc bột mỳ lên, nhào 1-2'. Cho dầu ăn vào bát to, cho bột vào ủ 60-90' để nở gấp đôi.
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Nhân bánh: làm tan chảy bơ trong lò vs tầm 1'. Cho đường bột vào khuấy tan.
Ảnh Bước 6

* Bước 7

Cho bột mỳ vào, dùng thìa khuấy đều. Để bột nguội 10'.
Ảnh Bước 7

* Bước 8

Nặn bột thành 10 viên tròn ( mình làm 1/2 ct được 6 viên chẵn). Bọc nylon để tí dùng sau.
Ảnh Bước 8

* Bước 9

Bột nở gấp đôi. Đấm xẹp bột.
Ảnh Bước 9

* Bước 10

Chia bột làm 10 phần( mình làm 6 phần). Nặn dẹt bột, cho nhân bơ vào giữa, gói kín lại.
Ảnh Bước 10

* Bước 11

Để bột nở gấp đôi.
Ảnh Bước 11

* Bước 12

Bật lò 190oC.

* Bước 13

Hoà đều nglieu phần D, lọc qua rây.
Ảnh Bước 13

* Bước 14

Quét trứng lên mặt bánh.
Ảnh Bước 14

* Bước 15

Nướng nhiệt 190oC trong 15' khi thấy mặt bánh vàng nâu là OK.
Ảnh Bước 15

* Bước 16

Thưởng thức bánh lúc còn ấm nóng.
Ảnh Bước 16

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

bread flour nước sôi 🥄 sữa bột đường men nở muối trứng sữa tươi ko đường bơ mềm bột tangzhong Bơ bột trứng gà nước lã dầu ăn

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Sarawak Butter Buns Sarawak Butter Buns
sao : Lavender
Kem cốm Kem cốm
sao : Lavender
Madeleines Madeleines
sao : Lavender
Bánh bơ hạt óc chó (Walnut Butter Cake) Bánh bơ hạt óc chó (Walnut Butter Cake)
sao : Lavender

Món ăn tương tự

Sarawak Butter Buns

Sarawak Butter Buns
Kem cốm

Kem cốm
Madeleines

Madeleines
Bánh bơ hạt óc chó (Walnut Butter Cake)

Bánh bơ hạt óc chó (Walnut Butter Cake)
Cá Saba sốt tương miso

Cá Saba sốt tương miso
Individual Panettone

Individual Panettone
Angel Chiffon Cake

Angel Chiffon Cake
Green Peas Cookies (Bánh quy đậu Hà Lan)

Green Peas Cookies (Bánh quy đậu Hà Lan)
Pumpkin Bread (Bánh bí đỏ)

Pumpkin Bread (Bánh bí đỏ)
Tự làm sữa chua úp ngược không đổ ngon hơn mua

Tự làm sữa chua úp ngược không đổ ngon hơn mua
Nộm rau muống tép

Nộm rau muống tép
Gà hấp muối , sả

Gà hấp muối , sả
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne