Chè trôi nước hoa ngũ sắc

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Phan Bao Van

Cách Làm Món Chè trôi nước hoa ngũ sắc của Phan Bao Van

Mùa thu là mùa của nỗi nhớ niềm thương, mùa của những ngày mưa nắng thất thường.Và mùa thu cũng là mùa Vu Lan báo hiếu. Nhân dịp Vu Lan về mình nấu chè trôi nước hoa ngũ sắc để dâng lên tổ tiên, ông bà chút tấm lòng thành của mình, mong cho mọi điều tốt đẹp.❤❤❤

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên ngâm đậu xanh khoảng 30 phút rồi vo sạch hấp chín. Sau đó cho đậu xanh và đường trắng và nước cốt dừa vào máy xay nhuyễn.Cho đậu xanh ra chảo rồi bắc chảo lên bếp sên nhỏ lửa nêm vào 2 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng cafe đường rồi sên cho đậu xanh khô ráo, vo viên lại là được. Cho bột nếp và 1 xíu muối vào tô rồi trộn đều, sau đó cho nước cốt dừa ấm mang bao tay nhồi cho bột mịn không dính tay là được.Chia làm 5 phần

* Bước 2

Trộn vỏ bánh: Cho ít nước lá cẩm vào để tạo màu tím vào một miếng bột, nhào đều cho màu quyện hết vào bột nếu ướt thì thêm bột nhé.Làm tương tự cho hết phần bột.Lấy 22gr bột ép cho dẹp rồi vo 16gr viên nhân cho vào nhân vào vo tròn.

* Bước 3

Lấy từng miếng bột nhỏ vo tạo thành cuống hoa rồi ép lên viên chè.Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.

* Bước 4

Tiếp theo,nấu 1 nồi nước sôi,khi nước sôi thì cho từng viên bột vào luộc, viên bột nổi lên vớt ra cho vào thâu nước lạnh.

* Bước 5

Cho đường thốt nốt,gừng,một xíu muối và nước cho tất cả vào nồi nấu sôi cho đường tan hết.Trong khi nồi đang sôi vớt các viên bột từ thâu nước lạnh cho vào nấu thêm khoảng 5 phút nữa là đã hoàn thành xong món chè trôi nước ngũ sắc. - Cho 100ml nước cốt dừa vào nồi cùng xíu muối nấu sôi lên rồi cho chén nước hòa chung 1 muỗng bột năng vào khuấy đều rồi tắt bếp.

* Bước 6

Trình bày: Múc chè trôi nước hoa ngũ sắc ra chén hoặc tô rồi chan ít nước cốt dừa trên mặt nếu thích thì cho thêm dừa bào sợi vào rồi thưởng thức.