Cá trắm đen kho dưa chua

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Kim Bùi

Cá trắm đen kho dưa chua

Trời mưa làm món cá kho ăn đưa cơm, mình kho hơi nhiều và ăn rất tốn cơm nhé.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá làm sạch cạo phần đen ở bụng, cắt miếng vừa, xát ít muối rửa sạch, vắt 1/2 quả chanh xát đều rửa sạch với nước. Gừng đập dập băm nhỏ cho 1/2 gừng và 1 thìa cf bột canh vào ướp 5’. Lấy 1 nồi khác cho mỡ cá hoặc mỡ lợn dưới nồi cùng gừng dưa xếp cá lên, không lấy nước, gừng vắt bỏ nước cho lên trên, cùng dưa.

* Bước 2

Cho hạt nêm, đường, dầu hào, tiêu xay, hành khô, mắm cùng nước cốt 1 quả chanh trộn đều lên, cho 1 bát nước ăn cơm vào khuấy đều, đổ hỗn hợp vào nồi cá. Cho nước hàng và ớt lên trên.