Trang chủ
Gia vị
Công thức
Thạch rau câu sợi lá dứa – cốt dừa – café
Giới thiệu
Đầu bếp :
Thý PhươngCách Làm Món Thạch rau câu sợi lá dứa – cốt dừa – café của Thý Phương
Rau câu sợi tuy được bán rộng rãi nhưng khá ít người biết đến. Cũng được làm từ rong biển như những loại rau câu khác, nhưng rau câu với hình dáng sợi dài, trong và có độ giòn sần sật khi ăn lại khá mới lạ đối với một số người. Rau câu sợi được dùng chế biến các món gỏi/salad, làm bánh tráng trộn, nấu chè, làm thạch,… Dưới đây là một công thức phổ biến nhất vừa ngon vừa thơm, ăn mãi không chán.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
8 phần ănThời gian nấu :
1 tiếng 30 phút
5 g
Bột rau câu dẻo
25 g
Bột rau câu giòn
20 g
Rau câu sợi
250 g
Đường cát
200 ml
Nước cốt dừa
200 ml
Nước ép lá dứa
200
Café đen
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn 25g bột rau câu giòn và 5g bột rau câu dẻo lại với nhau. Sau đó hòa tan hỗn hợp rau câu với 2.2L nước lọc, ngâm khoảng 30 – 60 phút.
* Bước 2
Nấu hỗn hợp bột rau câu đã ngâm đến khi sôi, cho thêm 250g đường cát vào, khuấy tan đường thì tắt bếp.
* Bước 3
Chia rau câu thành 4 phần bằng nhau:
* Bước 4
2 phần hòa với 200ml nước cốt dừa, nấu rau câu sôi thêm lần nữa để nước cốt dừa chín. Sau khi tắt bếp thì cho rau câu sợi vào, đảo đều. Cho phần rau câu này lên trên mặt lớp rau câu lá dứa, dàn đều rau câu sợi, tiếp tục đợi đến khi se lớp mặt.
* Bước 5
1 phần rau câu lại sẽ pha với 200ml cà phê đen, đổ lớp rau câu cà phê lên trên lớp rau câu cốt dừa.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
![[Món Chay] Rau câu sợi xào sò điệp chay]( https://lh3.googleusercontent.com/d/1psKyNp2SJ9V5l14FwaaCFOzUYJvHrzsw "[Món Chay] Rau câu sợi xào sò điệp chay")
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne