Raspberry Friands (Bánh Friand & Quả Mâm Xôi)

Name: Cách nấu món Raspberry Friands (Bánh Friand & Quả Mâm Xôi) - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10 -12 bánh
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Winnie Nguyen

Raspberry Friands (Bánh Friand & Quả Mâm Xôi)

Bánh Friand thường đựơc bán ở các tiệm càphê ở Úc, bánh có nguồn gốc từ bánh Financier của Pháp nhưng khác là bánh Friand được thêm trái cây có vị chua như: dâu tây, Việt quất, mâm xôi,,,hay , dừa khô nhuyễn và sôcôla...Bánh ở Úc thường được nướng trong khuôn hình Oval, tuy nhiên bạn có thể dùng các loại khuôn nhỏ khác.😍

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

10 -12 bánh

125 gr

bơ

1 mcf

vanila paste

1 cúp

bột hạnh nhân

1 1/2 cúp

đường bột, rây lại

3/4 cúp

bột mì (plain flour), rây lại

1/2 mcf

bột nổi (baking powder)

lòng trắng trứng

1 cúp

raspberry đông lạnh, hoặc tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mở lò 180 -160c có quạt trứơc 10'.Bơ đun chảy, múc 2 mcf bơ để riêng. Cho vanilla vào bơ hoà tan.

* Bước 2

Cho các loại bột+ đường bột trộn đều

* Bước 3

Đánh lòng trắng trứng tới khi có chóp mềm

* Bước 4

Cho bột vào dùng spatula trộn nhẹ từ dưới lên theo chiều kim đồng hồ đủ để hh hoà quyện, cuối cùng cho bơ vào trộn (fold) giống vậy cho tất cả vừa quyện lại

* Bước 5

Dùng phần bơ còn lại, phết 1 lớp mỏng vào khuôn

* Bước 6

Dùng muỗng ăn canh múc 2 muỗng bột cho vào từng khuôn. Chia raspberry đều lên mặt, ấn nhẹ tay. Cho vào lò nướng.

* Bước 7

Nướng khoản 25-30', thấy bánh vàng thơm và ở giữa còn hơi ẩm là được, lấy bánh ra để khoảng 10' rồi cho ra rack để nguội.

* Bước 8

Bánh có mùi thơmcủa bột hạnh nhân và vị béo của bơ, Khi ăn rắc 1 chút đường bột lên mặt bánh sẽ rất ngon😉. Nhờ có vị chua của Raspberry nên ăn không ngán.