Trang chủ
Gia vị
Công thức
Gỏi hoa chuối tai heo
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Phương AnhCách Làm Món Gỏi hoa chuối tai heo của Phương Anh
Họp mặt đầu năm, mình trổ tài làm món này đãi hội thanh niên của Họ tộc.
Nguyên liệu
tai heo
hoa chuối
rau thơm, rau răm
hành tây
Xoài to
chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cắt bỏ phần thịt ở đáy tai rồi rửa tai heo bằng nước muối pha, lấy nước cốt chanh tươi chà xát kỹ lên toàn bộ tai heo rồi để tai heo dưới vòi nước xả đến khi sạch hoàn toàn. Làm như vầy tai heo sẽ không bị hôi.
* Bước 2
Cho nước vào nồi, cho gừng đập dập, dấm trắng, 1 thìa hạt nêm vào đun cùng, nước sôi thả tai vào luộc, thỉnh thoảng trở đều đến khi thấy tai heo chín. Chuẩn bị một thau nước lạnh với vài viên đá, vớt tai ra ngâm để tai heo được trắng và giòn. Cho tai heo vô tủ lạnh để khoảng 30' rồi đem ra cắt mỏng, làm như vầy sẽ dễ dàng cắt tai heo được mỏng hơn
* Bước 3
Rửa sạch xoài, gọt vỏ rồi bào sợi
Hoa chuối gỡ bỏ chỉ cứng bên trong rồi rửa sạch, đem luộc với chút muối vừa chín tới thì đổ ra rổ vắt ráo nước. Hành tây cắt mỏng.
Rang đậu phộng rồi bóc võ, đem giã sơ
Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch, giã nhỏ.
Ớt: rửa sạch, 2 trái thái chỉ, 3 trái giã nhỏ.
Rau thơm, rau mùi, rau răm: nhặt và rửa sạch, để ráo.
* Bước 4
Cho tai heo, xoài, hoa chuối vào âu trộn với rau thơm. Pha nước mắm: 2 thìa mắm + 2 thìa đường + 1/2 nước cốt trái chanh, ớt tỏi. Sau đó bạn cho 1/2 nước mắm đã pha vào trộn với tai heo để trong 5 phút cho món gỏi hoa chuối tai heo thấm, nêm nếm lại vị cho vừa ăn, có thể cho thêm nước mắm tùy khẩu vị
* Bước 5
Cho nộm ra đĩa, cho thêm rau thơm lên trên, đậu phộng và hành phi lên trên. 1/2 nước mắm còn lại để bên cạnh chan thêm nếu nhạt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne