PATÊ GAN

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nestea_Nguyen

PATÊ GAN

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Óc heo: gỡ bỏ chỉ đỏ, rửa chút muối Gan + thịt nạc: rửa sạch ->Óc heo + gan + thịt nạc xay nhuyễn Hành tỏi: bóc vỏ, bằm nhuyễn Mỡ thịt: luộc chín, thái mỏng Mỡ chày: ngâm nước muối, rửa kỹ nhiều lần, vắt ráo Bánh mì: xé nhỏ, ngâm với sữa tươi Tiêu sọ: rang thơm, giã dập

* Bước 2

Trộn chung gan+ thịt+ óc heo + hành tỏi + mỡ thịt + bánh mì -> xay lại lần nữa Nêm 1M canh muối + 1M canh đường + 1 cafe tiêu sọ + 1 cafe bột pate + 1-2 cafe bột năng + 1 cafe bột ngọt + 1M súp bơ

* Bước 3

Lót mỡ chày vào khuôn hoặc tô, đổ hỗn hợp thịt vào Đặt 4 lá thơm khô lên, phủ mỡ chày lại -> cho vào xửng Hấp khoảng 30-40 phút, lửa vừa Lấy ra để nguội cho vào tủ lạnh

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to