Chả nướng Hà Nội

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tu Anh

Chả nướng Hà Nội

Ở trong miền Nam có món Bún thịt nướng. Để phân biệt với món bún thịt nướng ngoài Bắc thì người ta gọi là Bún chả Hà Nội. Bún chả Hà Nội là một trong những món ăn được rất nhiều người trong Nam ưa thích.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt nạc vai xay hoặc băm nhỏ.

* Bước 2

Hành và tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ. Gia vị hoà đều.

* Bước 3

Cho hành khô, tỏi khô, hành lá và gia vị trộn vào với thịt đã xay hoặc băm. Trộn đều hỗn hợp. Có thể đeo bao tay ni lông trộn cho thịt thấm gia vị.

* Bước 4

Ướp thịt từ 1 đến 2 tiếng.

* Bước 5

Thịt đã qua thời gian ướp thì nặn chặt bằng tay, vo tròn viên lại rồi ấn hơi bẹt xuống. Thịt viên xong thì có thể nướng trên bếp than hoa là ngon nhất. Hoặc nướng lò ở nhiệt độ 230 độ C trong thời gian 15 phút; sau đó lật mặt lại và nướng thêm 10 phút là được.