Trang chủ Món ăn Nem cốm
Nem cốm yêu thích

Nem cốm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tu Anh

Nem cốm

Nem là món ăn cực kỳ đặc trưng của Hà Nội. Cốm lại là món ăn cực kỳ đặc trưng của mùa thu Hà Nội. Vậy hai món này kết hợp lại với nhau sẽ ra sao? Cùng làm và thưởng thức nó, các bạn nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

10 phần ăn
300 g

thịt nạc vai xay

150 g

cốm

200 g

giá

2 quả

trứng gà công nghiệp hoặc 3 quả trứng gà ta

50 g

hành khô

50 g

hành hoa

15 g

mộc nhĩ

10 g

nấm hương

30 g

miến

50

vỏ ram Hà Tĩnh hoặc bánh đa nem

10 g

dầu ăn

10 g

nước mắm

1

thìa cafe hạt nêm

1/2 thìa cafe

mì chính

2 thìa cafe

tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mộc nhĩ, nấm hương, miến ngâm mềm và nở. Để khô ráo. Băm nhỏ đối với mộc nhĩ, nấm hương. Cắt khúc 2 cm đối với miến.
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Giá, hành hoa rửa sạch. Để khô ráo. Thái giá tầm 2 cm, thái hành tầm 1 cm.
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Trộn đều những thứ đã băm hoặc thái nhỏ lại: mộc nhĩ, nấm hương, miến, giá, hành hoa, hành khô.
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Cốm để cho mềm.
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Đập trứng, chỉ lấy lòng đỏ cho vào thịt. Cho dầu ăn, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu. Cho thêm nước mắm nếu dùng vỏ ram Hà Tĩnh, còn dùng bánh đa nem thông thường thì không cho nước mắm vì bánh đa nem đã mặn.
Ảnh Bước 6

* Bước 7

Trộn đều hỗn hợp thịt lại.
Ảnh Bước 7

* Bước 8

Cho hỗn hợp rau, thịt và cốm vào trộn chung với nhau cho đều.
Ảnh Bước 8

* Bước 9

Hỗn hợp đã xong thì bắt đầu gói nem. Nhớ dùng 1,5 cái bánh đa nem để gói cho bánh không quá mỏng, rán sẽ không giòn.
Ảnh Bước 9 Ảnh Bước 9

* Bước 10

Rán nem lửa nhỏ. Khi gần vàng thì vớt ra. Để dầu nguội lại thì rán lần 2 cho thêm giòn. Vẫn phải để lửa vừa kẻo cháy nem.
Ảnh Bước 10 Ảnh Bước 10

* Bước 11

Chấm nem cùng nước chấm chua ngọt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

thịt nạc vai xay cơm giá trứng gà công nghiệp hoặc 3 quả trứng gà ta Hành khô Hành hoa Mộc nhĩ nấm hương Miến vỏ ram Hà Tĩnh hoặc bánh đa nem dầu ăn nước mắm thìa cafe hạt nêm mì chính tiêu

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Nem cốm Nem cốm
sao : Tu Anh
Gà luộc Gà luộc
sao : Tu Anh
Thịt kho tàu Thịt kho tàu
sao : Tu Anh
Nước chấm chua ngọt Nước chấm chua ngọt
sao : Tu Anh

Món ăn tương tự

Nem cốm

Nem cốm
Gà luộc

Gà luộc
Thịt kho tàu

Thịt kho tàu
Nước chấm chua ngọt

Nước chấm chua ngọt
Dưa góp

Dưa góp
Cơm chiên Dương Châu

Cơm chiên Dương Châu
Xíu mại cà chua

Xíu mại cà chua
Chuối đập nước cốt dừa

Chuối đập nước cốt dừa
Trứng ngâm nước tương team không ăn được hành sống

Trứng ngâm nước tương team không ăn được hành sống
Cải bó xôi trộn kiểu Hàn

Cải bó xôi trộn kiểu Hàn
Gà hầm nấm ♥

Gà hầm nấm ♥
Flan (Caramel) ♥

Flan (Caramel) ♥
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne