Bánh chuối nướng hạnh nhân

Giới thiệu

Đầu bếp :

Phan Bao Van

Bánh chuối nướng hạnh nhân

#bepvang Bánh chuối nướng hạnh nhân bằng nồi chiên không dầu thơm nức mũi,bánh mềm mịn,có vị ngọt tự nhiên của chuối chín và béo béo bùi bùi từ hạnh nhân giòn giòn thật là hấp dẫn.

Nguyên liệu

muỗng cà phê vani dạng nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lấy 4 quả chuối bóc vỏ,rồi dùng nĩa tán nhuyễn.Còn 1 quả chuối thì cắt lát mỏng,để lát cho lên trên mặt bánh.

* Bước 2

Cho dầu oliu và đường vào tô trộn đều cho đường tan rồi cho tiếp 2 quả trứng gà vào khuấy đều cho hòa quyện với nhau rồi cho vani vào để trứng không bị tanh.Tiếp tục cho sữa chua vào khuấy đều cho mịn.

* Bước 3

Tiếp theo cho chuối đã tán nhuyễn vào khuấy đều rồi rây bột mì vào,cho tiếp bột nở và muối vào rồi dùng phới trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.Chuẩn bị khuôn tròn hoặc khuôn chữ nhật hay khuôn gì cũng được.Quét dầu ăn hoặc bơ lạt vào xung quanh khuôn,cho hỗn hợp bột vào 2/3 khuôn rồi lắc nhẹ cho bột dàn đều và cho hết bọt khí.

* Bước 4

Xếp từng lát chuối và từng lát hạnh nhân lên trên mặt hỗn hợp bột.Bật nồi chiên ko dầu nhiệt độ 170°C trong vòng 5-10phút để làm nóng.Nồi chiên ko dầu nóng thì cho bánh vào nướng ở t° 160°C trong vòng 10phút rồi lấy bánh ra kiểm tra và hạ nhiệt khoảng 130°C nướng thêm khoảng 15 phút nữa.Tùy nồi chiên không dầu để canh nướng cho phù hợp.Muốn thử bánh chín chưa thì dùng tăm xiên vào giữa bánh,nếu cây tăm còn ướt thì nướng thêm nha.