Bữa cơm gia đình 12

Giới thiệu

Đầu bếp :

Phan Bao Van

Bữa cơm gia đình 12

#onhanauan Bữa cơm gia đình vừa đầy đủ dinh dưỡng,vừa ngon miệng lại phù hợp khẩu vị các thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu

500 gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rau muống xào tỏi:Rau muống mua về nhặt những từng cọng non thành từng đoạn vừa ăn,rửa sạch để ráo.Tỏi bóc vỏ rửa sạch để ráo và cắt lát mỏng hoặc băm nhỏ.Luộc rau muống để lấy nước làm canh,vớt rau muống ra rổ cho ráo.Cho chảo lên bếp cho dầu ăn vào rồi cho tỏi vào xào cho thơm,đến khi tỏi hơi vàng thì cho rau muống vào xào nhanh tay với lửa lớn rồi nêm ít hạt nêm và bột ngọt rồi đảo đều cho thấm rồi tắt bếp.

* Bước 2

Nước canh rau muống cho vào 1 muỗng hạt nêm,1 xíu bột ngọt và lát chanh vắt vào canh,cho thêm ít hành lá cắt nhỏ vào trộn đều thử lại cho vừa khẩu vị.

* Bước 3

Cá làm và rửa sạch để ráo.Ướp cá với 2 muỗng cà phê nước mắm,muỗng cà phê hạt nêm,1/2 muỗng cà phê bột ngọt,ớt trái hành lá cắt khúc.Cho nồi lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho ít hành băm vào phi thơm rồi cá vào kho lửa nhỏ.Trong quá trình kho,nhớ trở nhẹ mặt cá cho cá thấm gia vị,thêm ít nước rồi kho khoảng 15 phút nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

* Bước 4

Thịt ba rọi rửa sạch để ráo.Ướp 1 muỗng hạt nêm,1 muỗng nước mắm,1/2 muỗng bột ngọt và hành tím băm nhỏ vào để 30 phút cho thấm gia vị.Bắc nồi lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho ít hành băm vào phi thơm rồi thịt ba rọi vào xào chín rồi cho cải chua đã rửa sạch và cắt nhỏ vào,thêm ít nước nấu lửa riu riu cho thấm gia vị.Nêm vào ½ muỗng đường và ½ muỗng nước mắm.Khi thịt heo kho cải chua đã chín thì nêm nếm lại cho vừa