Cơm chiên thập cẩm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Phan Bao Van

Cơm chiên thập cẩm

#bepvang Cơm chiên thập cẩm là sự kết hợp của cơm cùng nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên một món ăn ngon,hương vị thật thơm,giàu dinh dưỡng mà không quá ngán. 🦐🥕🥒🌽🥚🍅🍚 Cơm chiên thập cẩm là món ăn được nhiều người ưa thích - nhất là trẻ nhỏ.Điển hình là 2 bé nhà mình rất thích.

Nguyên liệu

3 quả

Trứng gà ta

4 chén nhỏ

Cơm nguội

100 gr

Đậu côve

1 củ

Cà rốt

50 gr

Bắp cải tím

2 cây nhỏ

Xúc xích

150 gr

Tôm tươi

1/2 hộp

Cá ngừ hộp

1 cây nhỏ

Lạp xưởng

1/2 quả

Bắp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm tươi: Rửa sạch tôm, cắt bỏ chân càng và phần đất đen ở đầu. Tiếp đến, bạn bóc vỏ tôm rồi rút chỉ đen ở sống lưng và bụng. Đem tôm đi rửa lại với nước sạch sau đó thái thành các miếng nhỏ. - Cơm trộn với 1 trứng gà hoặc 1 ít bột nghệ để cơm có màu vàng đẹp. - Cà rốt và đậu côve : Rửa sạch, gọt vỏ sau đó đem thái hạt lựu. Bạn có thể để lẫn hai loại nguyên liệu này sau khi sơ chế hoặc để riêng tuỳ ý. - Bắp cải tím rửa sạch cắt hạt lựu - Bắp tách hạt.

* Bước 2

Hành tím và hành lá cắt rễ,rửa sạch.Hành lá cắt nhỏ,hành tím,tỏi băm nhỏ.Xúc xích cắt hạt lựu.

* Bước 3

Chiên cơm Bớt dầu ăn vừa dùng để phi hành, chỉ giữ lại khoảng 1 thìa canh nhỏ. Làm nóng lại dầu ăn sau đó cho toàn bộ phần cơm vào đảo nhanh tay. Đảo nhanh tay, đều tay để trứng quyện kỹ vào từng hạt cơm.Chiên cơm cho đến khi các hạt cơm săn lại thì bạn cho tôm tươi cà rốt,bắp,đậu côve,bắp cải tím,xúc xích,lạp xưởng,cá ngừ hộp,trứng chiên vào chung.Chiên thêm khoảng 2 – 3 phút nữa thì nêm lại gia vị.

* Bước 4

Khi cơm và các nguyên liệu đã chín, dậy mùi thơm, bạn cho phần hành lá đã cắt nhỏ vào đảo cùng khoảng 30 giây rồi tắt bếp.Cho cơm ra dĩa trang trí rồi thưởng thức.