Trang chủ
Gia vị
Công thức
🌱 Ớt Sa Tế Chay
Giới thiệu
Đầu bếp :
Dory🌱 Ớt Sa Tế Chay
Đây là một món không thể thiếu cho các tín đồ ăn cay và làm tăng hương vị của rất nhiều món, thêm vào bún phở súp hay xào ướp gì cũng ngon.
Vì nhiều lý do mà tới hôm nay mình mới lết đi làm một hủ để dành ăn dần, lớn nhất vẫn là do làm biếng.
Hôm nay thấy nhiều bà con lên món cay ngon quá, mà nguyên liệu chính là sa tế thì mình lại thiếu nên quyết tâm dấn thân đi xay ớt, quá trình làm cũng sặc rất đã, cảm giác yomost :))
#bepchay
Nguyên liệu
200 gr
sả phần non
150 gr
tỏi (khoảng 3 củ)
50 gr
gừng (optional)
300 gr
dầu ăn
1 mc
đường
1 mcf
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sả, gừng, tỏi xay hoặc băm nhỏ, càng nhỏ càng ngon.
Ớt trước khi xay mình bẻ đôi khều bớt hạt ra, hạt ớt nhiều làm món sa tế nhìn lợn cợn mình không thích nên mình phải siêng bước này.
* Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo, cho sả vào luôn không cần dầu sôi, đảo qua nếu thấy hơi đặc thì thêm chút xíu dầu ăn nữa hoặc bạn thích sa tế nhiều dầu, mình thì dùng 300 gr là vừa đủ.
Vị chủ yếu của sa tế là sả nên các thành phần còn lại có thể gia giảm theo khẩu vị của gia đình bạn.
Cho gừng vào cùng lúc với sả luôn.
* Bước 3
Để lửa nhỏ lăn tăn khoảng 20 phút thì cho tỏi vào tiếp tục phi tiếp 15 phút nữa.
* Bước 4
Sau tầm 35-40 phút khi nghe mùi thơm dậy lên nhiều thì cho ớt vào, đảo đều.
Sau 5 phút cho gia vị đường muối bột ngọt vào để sôi lăn tăn thêm vài phút thì tắt bếp.
* Bước 5
Món sa tế đã xong, thơm ngất ngây 😻
Sau khi để nguội cho vào hủ thuỷ tinh sạch bảo quản trong tủ mát dùng được rất lâu.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne