Chè bưởi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Moon

Cách Làm Món Chè bưởi của Moon

Lần đầu làm món chè thấy vui vậy á, mình thích những món dai dai giòn giòn. Nhìn mấy hạt nhỏ nhỏ xinh xinh pha chút màu hồng xanh trắng là thích lắm. Quả bưởi đúng là chẳng bỏ đi cái gì cả. Vừa ngon lại tốt cho sk.

Nguyên liệu

Cùi 1 quả bưởi

3/4 cup

Đường

1 cup

Bột năng

3 tbsp

Bột sắn

100 g

đậu xanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cùi bưởi cắt hạt lựu ngâm vào bát nước muối đặc 1 tiếng, vớt ra rửa sạch, ngâm tiếp với nước muối đặc 30 phút nữa, rồi bóp 10 phút cho bớt đắng rồi rửa sạch nhiều lần với nước.

* Bước 2

Đậu xanh ngâm nước nóng 1h cho nở hết. Rồi mang đi hấp.

* Bước 3

Cho bưởi vào chần 2 phút tính từ ki nước sôi trở lại. Vớt ra rửa sạch với nước, sau đó bóp sạch nước ngâm với đường tới khi đường ngấm hết vào bưởi. Cho lên bếp đun sơ tới khi thấy hơi nước bốc lên rồi dừng, bắc xuống cho vào bát xóc với bột năng, cho bột từ từ tới khi bột bám đều hạt. Đổ ra rá lỗ thưa để loại bỏ phần bột dư.

* Bước 4

Đun 1 nồi nước sôi già, trong lúc đó chuẩn bị 1 bát lớn nước lạnh để thả bưởi sau ki luộc xong. Nước sôi già thả bưởi vào luộc, tới khi nổi thì vớt ra và cho vào bát nước đã chuẩn bị sẵn, ki bưởi nguội rồi thì vớt ra bát.

* Bước 5

Nấu chè: 1.2 lít nước cho vào nồi, cho đường và 1 tsp muối vào nấu tới khi sôi. Chuẩn bị 1 bát nước bột sắn hoà cùng nước nguội. Vừa đun vừa khuấy nồi chè và đổ từ từ bát bột vào, đun sôi lên rồi cho bưởi vào, tiếp tục cho đỗ vào đun sôi rồi tắt bếp.