Trang chủ
Gia vị
Công thức
Riêu con ruốc
Giới thiệu
Đầu bếp :
Pham HuyenRiêu con ruốc
Khi cơn gió heo may se lạnh, nắng hanh vàng cũng là mùa ruốc, từ tháng 9 âm lịch đến đầu tháng 2 năm sau, ruốc cũng về theo con nước như nước rươi. Con ruốc này chắc chắn ít người biết, nhiều người sẽ nhầm với con ruốc (họ bạch tuộc) hoặc con tép biển (tép săm, tép moi), nhưng không nha! Đây là con ruốc sông, đặc sản của những địa phương phía Bắc sát biển, có bãi triều ven sông nước lợ. Con ruốc nhỏ xíu như hạt cát, có mùi tanh của tôm cá, "nhỏ mà có võ" đánh bay nồi cơm nha!
#MonNongChoMuaLanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đổ ruốc vào rây rồi thả rây vào chậu nước khuấy cho ruốc ra chất bẩn rồi vớt lên. Làm vậy 2, 3 lần, bạn đừng cố làm đến lúc nước trong nhé, kẻo không còn con ruốc nào trong rây đâu!
* Bước 2
Rửa sạch rau sống, lá gừng, hành, răm, thìa là, cà chua cắt nhỏ. Phi thơm củ hành, trút cà chua vào xào với mắm cho mềm rồi trút con ruốc vào, đảo đều.
* Bước 3
Đảo qua lại cho ruốc chín, khi ruốc chín sẽ lên màu vàng hoặc đỏ. Khúc này bạn nhớ mặc áo dài tay không là bắn nha! Bóp quả khế, vắt nước vào ruốc rồi băm nhỏ quả khế cho vào. Nêm ruốc cho vừa miệng, ruốc chín, dậy mùi thơm ngon thì cắt rau gia vị cho vào. Rắc thêm tiêu nếu thích.
* Bước 4
Khi ăn trải rau sống ra, thêm chút rau thơm, xúc 1 thìa ruốc lên rau. Sau đó vận công lực để mồm mở rộng cỡ size 3XL rồi cho tất vào mồm, bạn sẽ cảm nhận được sự thơm ngon, độc đáo của món này!😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne