Trang chủ
Gia vị
Công thức
Rau dớn xào tỏi
Giới thiệu
Đầu bếp :
Pham HuyenRau dớn xào tỏi
Rau dớn là loại cây họ dương xỉ. Ngoài là món ăn cây còn là vị thuốc. Rau dớn có tính kháng khuẩn, chống oxy hóa, ngăn ngừa tiểu đường, bảo vệ gan...
#ebepvang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rau dớn nhặt phần ngọn non và lá non, rửa sạch. Lá và hoa đu đủ đực rửa sạch.
Vì rau dớn hơi nhớt nên có mẻ (hoặc chanh), sẽ làm rau bớt nhớt và có vị hơi chua thanh thanh. Riêng lá và hoa đu đủ rất đắng nhưng xào với rau dớn lại cho món ăn có vị đậm đà riêng
* Bước 2
Nấu nồi nước sôi rồi thả rau dớn vào trần sơ trong 1 phút, sau đó vớt rau ra rổ và thả ngay vào chậu nước lạnh. Để rau dớn 5 phút cho nguội rồi vớt rổ rau lên cho ráo nước.
Tỏi bóc vỏ phi thơm, hơi vàng rồi lấy ra bát 1 nửa, 1 nửa vẫn để trong chảo.
* Bước 3
Thả rau dớn vào chảo cùng với lá và hoa đu đủ, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi đảo đều trong 2 phút. Rau trần rồi nên chín nhanh lắm, xào lâu sẽ mất giòn. Đổ nước mẻ vào đảo qua lại nhanh tay rồi trút rau ra đĩa, rắc 1 nửa tỏi phi ở bước 2 lên.
Ăn thôi nào! Giờ cơm đến rồi!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne