Trang chủ Món ăn Muffin chuối nho

Muffin chuối nho

Name: Cách nấu món Muffin chuối nho - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 9 bánh
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Pham Huyen

Muffin chuối nho

Đất Bắc lạnh rồi nha! Ôm lò trong thời tiết này thật là kỳ ảo, nhất là trong ý tỏa ra hương bơ, quế, chuối và cả rượu Rhum nữa! Bệnh lười còn chưa hết nên mình làm món nhanh nhất có thể để tối nay xem trận chung kết World Cup nha! #ebepvang

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

9 bánh

Thời gian nấu :

1 tiếng

300 g

bột mì đa dụng

1 thìa cf

bột quế

24 g

bột nở (baking powder)

300 g

chuối

3 quả

trứng gà (50-55g/quả cả vỏ)

100 g

nho khô

100 g

dầu ăn

100g

bơ nấu chảy

50 g

Đường hoặc mật ong

1 thìa canh

rượu Rhum

1 thìa cf

tinh chất vani (nếu có)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 100g nước ấm vào nho khô ngâm 15 phút. Cho bột mì, bột nở, bột quế vào trộn đều.

* Bước 2

Chuối bỏ vỏ, dùng nĩa dầm nát. Vì mình dùng chuối tiêu nên rất ngọt, mình không cho đường nữa. Bạn muốn ăn ngọt thì cho 50g đường hoặc mật ong vào nhé! Cho trứng, dầu ăn, bơ, nước ngâm nho vào quậy đều.

* Bước 3

Cho từ từ hỗn hợp khô (1) vào hỗn hợp (2), dùng phới trộn nhanh rồi cho nho khô, rượu Rhum, tinh chất vani vào fold đều. Không fold lâu nha, bánh sẽ chai.

* Bước 4

Set lò 200 độ 10 phút. Cho bột vào cốc giấy, đặt vào lò, hạ nhiệt 180 độ, nướng rãnh giữa, 2 lửa trong 20 phút, thấy bánh róc thành cốc, mặt bánh vàng, mùi thơm bốc lên, lấy tăm xăm vào bánh, nhấc tăm lên bột không dính vào tăm là bánh chín. Thơm quá là thơm này các bạn ơi! Ấm áp thiệc đó!